1、選地、整地
選擇向陽、的士票平坦的地塊，好時是土層深厚、土質疏松肥沃、排水方便的沙壤土，前茬種植過豆科和禾本科作物。選好地塊好就開始整地了，先將土壤深翻20-30cm，耙細整平后做成寬120cm的畦，要求溝寬30厘米、深15-20厘米，在施足基肥，每畝施用完全腐熟的農家肥或土雜肥2000公斤，過磷酸鈣25公斤。
2、播種育苗
半夏的播種可春播或夏播，春季在2-3月時播種佳，夏季在4-5月佳，播種在畦開溝，再將塊莖播在溝中，一般每畝用種50-60公斤。播種后不要覆蓋泥土，而是用農家肥或土雜肥撒蓋種子，再澆水一次清糞水，再3蓋土整平。在地面用稻草或作為秸稈覆蓋，這樣既可起到保溫保濕的作用，加快種子出芽，又能防止其他雜草滋生，搶占種子養分。播種后后及時觀察，約20天后即可發芽，待發芽率達一半時即可將覆蓋物揭除。
3、肥水管理
除了施足底肥后，在半夏的生長期還需進行追肥，在苗齊后，追施一次稀薄的糞水，在生長中期，珠芽形成期追施第二次肥，這次也可追施一次清糞水，或者每畝追施10公斤的硫酸銨，在8月到苗時追施第三次肥，這次每畝可施用糞水或餅肥和過磷酸鈣各20公斤，外加10公斤的尿素。半夏是喜濕潤、怕干旱的植物，但也忌澇，所以在干旱季節要及時澆水，保持土壤濕潤，而在陰雨季節要做好排水防澇措施，以免土壤積水這次塊莖腐爛。
4、田間管理
田間管理主要包括中耕除草、培土以及病蟲害防治工作，中耕除草一般視天間情況而定，經常進行田間查看，發現雜草時要及時拔除，盡量少用藥物，除草同時可可淺耕2-3cm，不宜過深，以免傷到根系。培土的目的是為了蓋住珠芽，使珠芽在濕土內盡快生根發芽，盡早形成新的植株，培土使用犁底層細泥，每畝使用200公斤左右，將其均勻的撒在畦面，厚1-1.5cm，蓋住球芽和種子稍加鎮壓即可。半夏的主要病害有葉斑病、塊莖腐爛病、病病，而蟲害有紅天蛾，發生危害時要及時防治。
