黔東芭蕉芋收購商 芭蕉芋在四川的價格 芭蕉芋粉價格走勢與番薯淀粉相比，芭蕉芋淀粉提取率低于番薯淀粉，主要原因是番薯塊根體積小，番薯、薯塊體積高達數倍，產量較低。芭蕉芋淀粉加工生產過程中存在著諸多因素。
1.芭蕉芋的栽培條件。
蕉芋是不耐寒的，當溫度在18℃以下時停止生長。對于土壤條件、溫度和濕度要求都比較嚴格。芭蕉芋塊莖生長至塊莖膨大和適宜的生長條件，可保證塊莖淀粉含量的積累。而且，生長年限、采收季節、種植技術、田間管理、氣候變化等對芭蕉芋淀粉含量的影響很大。
2.芭蕉芋品種。
芭蕉芋品種對淀粉產量也有一定影響。和番薯淀粉加工一樣，加工時選擇淀粉含量高的芭蕉芋品種。常見的有：黔熱1號、興芋1號、興芋2號等。
3.芭蕉芋淀粉加工技術。
在淀粉生產過程中，所用的機械設備是決定淀粉產量的一個重要因素。用自動機械方法加工芭蕉芋塊根多，根須長，不易碎斷，用自動機械方法加工，極易堵塞粉碎機輥縫，而且，壓碎芭蕉芋果膠質重，容易堵塞濾布，提高過濾難度，這些因素造成芭蕉芋淀粉的提取困難。芭蕉芋淀粉產量易受影響。此外，還有人用手工方法生產芭蕉芋淀粉，使芭蕉芋淀粉產量大幅度下降。
