香椿苗的營養價值高，而且有一種與眾不同的香氣，和香椿芽味兒是一樣的，只不過是香椿苗的香味會很清淡一點，口味會更好一些。在市場中香椿苗就都是比較高檔的一個種類，當然市場價也是很高的，一般飯店里一盤的價錢就在那三十左右，因而盈利空間是非常大的。那樣即然香椿苗的盈利空間那么大，大家可曾想自己在家里栽種呢?很有可能很多人都覺得香椿苗芽菜種植是很麻煩的，但其實大家只要知道了技術性，是非常簡單的。那樣香椿苗該如何養殖呢?1、先把種籽侵泡15～20個小時。依據種子的尺寸，及其溫度的有高有低，每一種芽菜的泡種時長各有不同，一般在下午泡種時長略微短些，冬季泡種時長略微長些。種籽小一點泡種時長短些，種籽大一點的，泡種時間久一些，二月寒枝，相對性粗顆粒的香椿種子，泡種時間久一些有利于出芽。需注意，香椿種子外邊裹著一層翅膜，這一層要除掉，以免影響發芽。泡種環節中不斷清洗兩三遍，翅膜就容易去除了