宣威市鮮松種養殖專業合作社大量供應五黑烏雞綠殼蛋。綠殼蛋雞因產綠殼蛋而得名，其特征為五黑一綠，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟、所產蛋為綠色，集天然黑色食品和綠色食品為一體，是世界罕見的珍禽極品。綠殼蛋雞體形較小，成年公雞體重1.5－1.8公斤，母雞體重1.1－1.4公斤，年產蛋160枚。已被國家農業部列為“全國種質資源保護項目”，屬國家重點保護珍稀優良雞種。綠殼蛋雞性情溫和、該品種具有抗病能力強、成活率高、開產早、產蛋多、耗料少、蛋型小、品質好、以蛋為主兼顧肉用、適應性好，其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好，雞肉中各種氨基酸明顯高于其它雞種，含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質，有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽為“藥雞”。現代科學認為，黑色食品營養較豐富，結構合理、含有比較豐富的食用粗纖維、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素雞具有極高的營養保健價值。黑色食品被列為繼綠色食品之后的自然功能食品，將成為21世紀人類最喜愛的自然保健食品。
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