我國的鱘魚品種繁多、資源豐富，其中最具有代表性的就是中華鱘，也是國家一級保護動物。目前市場上的鱘魚都是人工養殖的，鱘魚的市場價格也是魚類中相對較高的，再加上鱘魚基本上滅有小魚刺，所以深受消費者的喜愛。那么現在鱘魚的市場價格如何呢？一起來看看它的價格行情吧。

1、鱘魚多少錢一斤？

鱘魚的市場價格主要是和它的規格大小、鮮活度、市場需求以及產量等方面的因素有關。據有關的數據調查表明，現在市場上鱘魚的市場價格相對于前幾年來說有了很大的下滑，市場平均價格是二十二到三十塊錢一斤左右。當然規格大于三公斤的，還是能賣到六十五到七十塊錢一斤左右，而一斤到兩斤左右的，一般就是二十到二十七八塊錢一斤。

2、養殖效益分析

在分析鱘魚的養殖效益之前，我們首先要了解的就是鱘魚養殖的成本投資以及鱘魚養殖的利潤回報。據有關的養殖戶反饋，目前養殖一條鱘魚養到一斤的話，飼料成本差不多是六塊錢，而一尾種苗差不多是四塊到五塊錢，那么養殖一條鱘魚的總成本差不多就是十一二塊錢。而現在鱘魚的市場價格并不是很高，市場價格一般是二十到三十塊錢一斤，那么養殖一條鱘魚的利潤差不多就是七塊到十七塊錢不等。

3、行情走勢分析

鱘魚的市場價格行情還是有一定的變化的，我們可以這么來進行分析。在1998年期間，這時鱘魚的養殖技術還處于初步試驗的過程，這時鱘魚的市場價格能賣到四百塊錢一斤，而在1999年底到2000年，隨著養殖技術的進步，鱘魚的價格下降到每斤只有一百三到一百八十塊錢。但是在2012年到2015年，鱘魚的市場價格都處于一個相對比較穩定的狀態，每斤保持在八十到一百塊錢左右。但從2015年以后，鱘魚的市場價格進一步下滑，下降到每斤四十到八十元的價格，并且一直穩定下降，知道2019年，下滑到每斤二十多塊錢。

4、挑選方法

由于鱘魚在市場上還比較稀少，所以很多的人到現在為止都還沒有品嘗過鱘魚的味道，自然對如何挑選鱘魚就更加不了解了。其實鱘魚的挑選方法很簡單，首先我們要看鱘魚的眼睛，挑選眼睛明亮的、眼部有略微的凸起狀態，沒有被遮蓋的。其次就是看鱘魚的魚鰭，選擇魚鰭完好無損的、色澤好的。再觀察鱘魚的肚皮是否潔白無瑕，如果瑕疵或斑點、雜質較多的則不考慮。最后就是看鱘魚的魚肉，是否有彈性，選擇彈性好的即可。

通過對上文的閱讀，相信大家對鱘魚的市場價格也有了一個大概的了解，同時對鱘魚的養殖效益也有了一個初步的認知。如果大家想要了解更多有關鱘魚的詳細的養殖信息，記得關注我們，或者是在下方給我們留言哦。