大蒜是日常調料必備品，今年六月份，新蒜上市后的價格經歷了一撥過山車行情，先漲后跌。而從九月底開始，蒜價又一路上揚。據了解，新蒜價格創3年新高，那么，新蒜價格創3年新高是怎么回事？現在價格在多少錢一斤呢？

一、新蒜價格創3年新高是怎么回事？

數據顯示，北京新發地農產品批發市場11月4日普通大蒜每斤平均價為4.2元，較9月28日的3.7元，累計上漲13.51%。終端市場漲價的主要原因，是原產地價格的上漲。10月底金鄉冷庫新蒜價格為3.75元/斤，較9月底的2.8元左右/斤累計上漲約35%，較去年同期上漲近200%，達到近三年新高。

二、現在價格在多少錢一斤？

今日金鄉市場全天行情偏硬運行，貨源供應以老蒜為主，整庫老蒜不少，新蒜貨源顯緊俏，賣家繼續撐價售貨，要價顯強硬，部分次貨老蒜賣家售貨顯主動，采購客商需求好質量低價位貨源，剛需買家被動跟進，好質量老蒜交易順暢，新蒜合適貨源仍不好組織，全天庫蒜價格重心有三五分上浮，一般混級價格在3.62-3.75元/斤，大混級價格在3.83-3.96元/斤，老蒜好混級價格在2.60-3.00元/斤。

三、陳蒜交易量如何？價格多少錢一斤？

近期大蒜價格的上漲，可以說是市場供需的正常反映。在調查中，央視財經記者還發現了，由于新蒜價格上漲，去年留下來的陳蒜卻趕上了好時機，不僅交易量上漲，還對穩定蒜價起到了一定的支撐作用。

在山東金鄉一家大蒜貿易公司，兩輛即將發往湖南、廣東的貨車正在裝貨。完成交易的這批大蒜，是2018年產的陳蒜。目前，因為陳蒜價格比新蒜每斤低了8毛錢左右，交易量比往年增加了不少。