鱘龍魚是一種比較珍稀的保護動物，有少部分的品種是可以人工養殖的，營養價值非常高，那么2019年鱘龍魚多少錢一斤？

一、鱘龍魚多少錢一斤？

鱘龍魚的價格在20-50元一斤，價格還算是比較昂貴的，不同的品種，不同質量的鱘龍魚，價格會有一定的區別，要根據具體的市場來確定。

二、鱘龍魚的價值

鱘龍魚全身都是寶，其肉鮮嫩味美，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。

人工淡水養殖、體重在5公斤以下的鱘龍魚，肉質優于名貴的三文魚；其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽，優于龍蝦；其軟骨(鱘龍魚通體軟骨)、皮、鰭、肝、腸等至少可烹制成30道以上美味菜肴。

鱘龍魚魚子顆粒大且飽滿，色澤烏黑亮麗，富含17種氨基酸及多種微量元素，被譽為“黑色黃金”。用鱘龍魚子制成的魚子醬為美食珍品，過去一直是皇家貢品；在西方，品味鱘龍魚魚子醬亦是上流社會的專利，甚至是身份、地位的象征。

三、鱘龍魚怎么養殖？

1、池塘條件：池塘要有良好的進排水系統，魚池的面積以3—5畝為宜，其形狀長方形為好。池底的淤泥小于10厘米。如是水泥流水池其面積50—300米不限。池深2米。

2、對水質的要求：溶氧要求大于5毫克/升，PH值6·5到8·0之間。需要注意的是鱘魚對氯特別敏感，即使水中有微量的氯離子也會導致鱘魚死亡。

3、魚種放養：池塘在放養前進行生石灰消毒，每畝用10公斤左右，然后干塘日曬。于放養前二周注水，水深為2米。鱘魚的放養密度和其個體大小有關，一般規格在300—500克，每畝放500尾。鱘魚的承受水溫為1—30℃，夏季池塘水溫超過26℃時，應及時注新水。

4、飼養管理：實行定時、定點、定量的投喂原則，日投餌率3%，以后隨著魚體長大，逐漸減少投餌率，當魚達到1公斤以上時，日投餌率不超過1%。由于鱘魚怕光，所以投喂時間為每天黎明和黃昏各一次。每半月加喂魚健康2號、淡水魚多維和酶制劑等，以提高鱘魚的抗應激能力和免疫能力、加快鱘魚生長。

鱘龍魚是比較珍稀的魚類，如果是野生的，最好是不要購買或者食用，要從正規的生鮮市場購買。