由于產(chǎn)業(yè)化程度較低，持有資本的企業(yè)對(duì)昭通天麻關(guān)注的多，但真正投入的太少。
2011年，曾有媒體對(duì)昭通天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行過(guò)報(bào)道，反映基礎(chǔ)研究滯后使得天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展緩慢。
由于產(chǎn)業(yè)化程度較低，持有資本的企業(yè)對(duì)昭通天麻關(guān)注的多，但真正投入的太少。而本地商人也因技術(shù)、政策方面的限制，而難以投資天麻深加工行業(yè)。
對(duì)于目前的狀況，王開(kāi)俊也感觸頗多。在他的記憶中，他種植的天麻只有在2004年和2013年下半年時(shí)市場(chǎng)價(jià)格出現(xiàn)過(guò)下跌。其余年份，天麻的價(jià)格都是不斷上漲的。“1997年時(shí)，品質(zhì)好的天麻能賣(mài)50多元一市斤，現(xiàn)在都在120元以上。”
可是，種了10多年的天麻，王開(kāi)俊目前依然只是擴(kuò)大了種植規(guī)模，從未涉及天麻深加工。在他看來(lái)，天麻深加工的附加值很高，外來(lái)資本早已關(guān)注，但是幾年過(guò)去了，外來(lái)資本“關(guān)注多、投入少”的局面難以真正扭轉(zhuǎn)，自己也不敢輕易涉足深加工行業(yè)。原因一是種植技術(shù)和兩菌研發(fā)技術(shù)長(zhǎng)期以來(lái)較為滯后，一些核心的技術(shù)都掌握在個(gè)別私營(yíng)企業(yè)手里，普及面不大；二是昭通天麻深加工的研發(fā)技術(shù)也才剛剛起步。
“要建天麻的深加工企業(yè)，兩三千萬(wàn)都不一定能做成，投資至少得上億元。產(chǎn)品出來(lái)了，還要建立營(yíng)銷(xiāo)體系，包括后期的宣傳，都要產(chǎn)生很大的費(fèi)用。”王開(kāi)俊說(shuō)。在昭通本地，除了將天麻賣(mài)給藥廠外，在食品方面的深加工不多，僅是用天麻來(lái)泡酒。有的地方能開(kāi)發(fā)出天麻飲料、天麻含片，但昭通在天麻深加工的技術(shù)方面還有很多功課要做。但是，本地商人多以種植為主，缺乏深加工技術(shù)以及天麻深加工產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，因此少有本地商人涉足。
另外，由于天麻被定為國(guó)家名貴中藥，昭通天麻在很多人看來(lái)是滋補(bǔ)保健品，其“名貴中藥”的性質(zhì)，又限制了昭通天麻進(jìn)各大超市出售。從官方到民間，都認(rèn)為這一政策限制，其實(shí)是在阻礙天麻的銷(xiāo)售和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，在技術(shù)不成熟、政策限制等因素下，資本也很難在深加工領(lǐng)域找到切入點(diǎn)。
昭通當(dāng)?shù)貙?duì)天麻產(chǎn)業(yè)十分重視。彝良縣從2009年開(kāi)始，昭通市從2012年開(kāi)始，都加大了對(duì)天麻產(chǎn)業(yè)的扶持力度。以前是農(nóng)戶自己種植，目前采用了“公司+基地+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的模式，讓公司提供“兩菌”，協(xié)會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)，農(nóng)民用土地入股，公司進(jìn)行收購(gòu)的方式建立其種植、粗加工、銷(xiāo)售渠道，穩(wěn)定天麻產(chǎn)量和質(zhì)量。但是，這也只是剛剛起步，與文山三七較為規(guī)范的管理相比，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，昭通還有較長(zhǎng)的路要走。
官方主導(dǎo)下的產(chǎn)業(yè)鏈
爭(zhēng)取讓昭通天麻做到“藥食同源”，使天麻在食品領(lǐng)域能夠進(jìn)行更為廣泛的加工、銷(xiāo)售，這是當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展思路之一。
業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，與同為云南省重點(diǎn)發(fā)展的生物產(chǎn)業(yè)文山三七和燈盞花相比，昭通天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展屬于“長(zhǎng)期滯后”。文山三七早已在多年前建立了集中銷(xiāo)售、方便管理的大市場(chǎng)，而昭通天麻則還在籌建；文山三七在藥用和食用領(lǐng)域的研發(fā)工作，都比昭通天麻強(qiáng)得多。
為了迎頭追趕，昭通正在進(jìn)行由官方主導(dǎo)完善天麻產(chǎn)業(yè)鏈的一系列大項(xiàng)目。
先是昭通市于2012年4月成立昭通市天麻特產(chǎn)局和昭通市天麻研究院。此前一月，昭通還建立了昭通天麻產(chǎn)品檢驗(yàn)、研發(fā)的實(shí)驗(yàn)室，于2012年10月份啟動(dòng)了基礎(chǔ)研究工作。以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力和知名度，樹(shù)立昭通天麻品牌形象，把天麻產(chǎn)業(yè)打造成昭通的支柱產(chǎn)業(yè)；天麻特產(chǎn)局指導(dǎo)、完善了天麻種植縣區(qū)的天麻產(chǎn)業(yè)辦公室，在種植基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，在基地村選配了天麻產(chǎn)業(yè)專(zhuān)職輔導(dǎo)員。并對(duì)種植天麻的農(nóng)戶，購(gòu)買(mǎi)兩菌給予每畝600元的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。
在制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)、政策的同時(shí)，對(duì)于昭通天麻證明商標(biāo)沒(méi)有完全發(fā)揮其范圍作用的情況，該局草擬了《昭通天麻專(zhuān)用標(biāo)識(shí)管理辦法》、《昭通天麻證明商標(biāo)管理辦法》等一系列政策措施，維護(hù)天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
據(jù)介紹，2014年底以前，昭通將建成昭通天麻流通追溯平臺(tái)，基本完成天麻流通追溯體系建設(shè)。覆蓋昭通市90%以上天麻種植戶、經(jīng)營(yíng)企業(yè)（戶）、專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、飲片生產(chǎn)企業(yè)、飲片經(jīng)營(yíng)企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)及零售藥店。通過(guò)天麻追溯體系的建設(shè)在市場(chǎng)建立進(jìn)、退機(jī)制，保障中藥材質(zhì)量，達(dá)到藥品安全，促進(jìn)中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的。從業(yè)務(wù)流程上監(jiān)控種植、粗加工、流通和使用等各環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可知、去向可追、責(zé)任可究”的溯源目的。
“我們想通過(guò)制定昭通天麻標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范昭通天麻市場(chǎng)，減少外地天麻冒充本地天麻。對(duì)于昭通天麻流通追溯體系的建設(shè)，目前正在抓緊與省商務(wù)廳制定追溯體系實(shí)施方案。”郭友剛說(shuō)。
目前，昭通市在彝良、魯?shù)榈鹊亟?yōu)質(zhì)烏天麻種植基地和菌材林培植基地；天麻“兩菌”和良種繁育中心、中國(guó)·昭通國(guó)際天麻交易中心；中國(guó)·昭通天麻生物產(chǎn)業(yè)園區(qū)。意在規(guī)范其生產(chǎn)過(guò)程、展示種植天麻的先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。集中銷(xiāo)售天麻，并注重區(qū)分不同產(chǎn)地的天麻，對(duì)“昭通烏天麻”的品牌進(jìn)行有效管理，避免以假亂真。
“我們也將會(huì)加強(qiáng)天麻產(chǎn)品的深度研發(fā)工作，爭(zhēng)取讓昭通天麻的開(kāi)發(fā)做到‘藥食同源’，使其在食品領(lǐng)域能夠進(jìn)行更為廣泛的加工、銷(xiāo)售。”郭友剛說(shuō)。
