火參果其含有豐富的營養成分，富含維生素C和植物纖維，每100克中含鉀170 mg，鎂34 mg，鈣10 mg，β胡蘿卜素36 mg，維生素B1 0.03mg等。營養豐富，其中含的維生素可以起到安神補腦，健心活血的作用，很適合腦力工作者食用。

   如同果凍一般的果肉，吃起來特別的爽口，老少皆宜。熟透了的火參果，內部呈凝膠狀，內部鑲嵌著許多祖母綠顏色的種子，再配上它金黃色的外表，味道甘甜，簡直讓人垂涎欲滴。在當地，人們把它當天然飲料飲用，也有人連肉帶種子一起食用的，它的綠色的種子食用后，促進腸胃的蠕動，對人體腸胃有很好的保健作用，尤其對女性起到美容，減肥，清腸的作用。人們根據自己的口味，對其進行加工，有人喜歡吃甜的，切開后倒入蜂蜜的，也有人喜歡吃辣的，加入辣醬的等等，他成為大眾熱衷的水果。火參果所含的營養不亞于車厘子，其所含的維生素可以起到安神補腦，健心活血的作用，很適合年老者，腦力工作者食用。吃起來口感像青瓜，外觀像海參，黃的比較酸，青的更可口，里含維C特高，長期食用有美容瘦身功效。江西寶農特色種植園提供優質的火參果鮮果批發和種子供應。