最近的市場調查表明，目前許多大型食品廠對雞肉采購量都在下滑，這些大型廠不乏雙匯、雨潤等肉類巨頭。據了解，與去年同期相比，今年的凍品走貨很慢，尤其是雞胸肉，因其主要用于制作烤腸等熟食深加工產品，每年有著很大的需求，而如今消費受阻，銷售困難。
據博亞和訊數據顯示，目前，同一規格的雞胸肉售價較8月份最高價時下降3000元/噸，大胸出廠價低至12000元/噸。對此，業內人士分析，上游毛雞出欄量大幅提升，供給壓力加大，下游需求不旺，肉雞采購量減少，導致屠宰場訂單減少，業績下滑；同時，部分雞肉產品質量不佳，也影響屠宰場利潤。實際上，除了雞胸肉價格，雞翅價格也在下跌。
大型食品廠采購下滑，或許和企業的戰略調整有關，但很大程度上是受經濟大環境和終端需求不振的影響。據了解，今年年初成立的白羽肉雞聯盟組織了去產能計劃，但減少的是祖代雞，對行業的影響并沒有立竿見影。
對于未來走勢，相關人士分析，當前毛雞出欄量大幅增加，說明存欄量仍處高位，近期市場處在消化期，價格難有大的提高。隨著年關來臨，雞肉類消費量會有較大增加，價格或將有所上揚。