27日至30日，西北地區東部、華北西部、黃淮、江淮、江南、江漢及西南地區東部將有大范圍雨雪天氣，部分地區將出現中到大雪，局部暴雪，陜西南部、河南西部和湖北西北部積雪深度最大可達10～20厘米。受雨雪天氣影響，全國蔬菜價格將開啟新一輪上漲通道。

據一畝田數據中心顯示，今年冬季菜價相對穩定，其中重點監測的蔬菜上漲品種也比去年少。市民也普遍反映今年冬天的菜價穩定又便宜。不過隨著冷空氣的到來，加上節日影響因素，蔬菜價格將難以維持穩定。

而在一畝田《今日行情》中，蔬菜價格已經出現了上漲苗頭，絕大多數蔬菜批發商也十分看好后期蔬菜市場。因葉類蔬菜受天氣影響要遠高于其他蔬菜，上漲幅度也會更大。其中，河南萬邦市場因天氣變冷，葉菜類蔬菜價格有小幅上張趨勢，但走貨一般。山東泰安菠菜價格為1.2--1.4元/斤，價格有所上漲，量比較大，質量較好，適合大量采購。江蘇南京市場泰安的小菠菜（15-16厘米）價格在1.9元一斤，受天氣影響價格略有上漲，每天一個檔口能走半車。

因蔬菜價格持續上漲，農戶的惜售心理也越來越強。受前期蔬菜價格持續低溫影響，大多數農戶一直處于虧損狀態，期望在春節期間能賣上好價錢。河南地區由于近期雨雪天氣較多，大白菜價格大幅度攀升，越是漲價農戶就越不肯出菜，而市場需求量也在不斷增大，導致供不應求，反過來也會影響大白菜價格，預計未來還會迎來新一輪漲幅。