市場：

生豬價格大漲大跌

廣州市物價局的監(jiān)測顯示，去年廣州市全年生豬出場均價7.03元/500克，比2013年下降8.2%，為近幾年的低谷。而從走勢來看，則呈現(xiàn)大漲大跌態(tài)勢。

去年年初，價格一路下跌，生豬出場均價從年初的7.95元/500克直落至4月底的5.45元/500克，價格創(chuàng)2010年7月份以來的新低，累計降幅達三成多。5月份，在生豬供應過剩格局有所好轉及壓欄惜售心理較重等多重因素影響下,生豬價格短期內(nèi)快速恢復性上漲，月底回升至7.2元/500克。到9月初報復性上漲，升至7.9元/500克，較4月底的低位價格累計回升了45%。

10月份開始，隨著總體供應寬松，豬價再入弱勢整理格局，12月底再次降至6.7元/500克。

一方面是生豬價格不斷下跌，另一方面卻是飼料、人工成本持續(xù)高位運行，進一步惡化了生豬養(yǎng)殖戶的盈利狀況。受此影響，2014年廣州市的豬糧比價持續(xù)低于6:1的盈虧平衡點，養(yǎng)殖戶普遍虧損，特別是4月底跌至4.33:1，創(chuàng)近年來的新低，處于價格重度下跌的紅色預警區(qū)域。

原因：

三大市場交易量大增

前幾年一路上漲的生豬價格會在2014年一跌再跌？廣州市物價局的報告顯示，主要還是因為生豬供應持續(xù)充足。前些年生豬價格較高，社會資本大量進入，尤其是大型生豬養(yǎng)殖基地近年紛紛投產(chǎn)。而廣東規(guī)模養(yǎng)殖戶比例走在全國前列，近年來規(guī)模養(yǎng)殖戶比例已近8成。

據(jù)統(tǒng)計，2014年，廣州市嘉禾、天河、金戎三大生豬交易市場生豬交易總量達430多萬頭，同比增加近1成，其中2-4月份同比更是增加2成左右。供應量總體充足，加上近幾年生豬出欄平均體重的增加，使得全年生豬價格總體弱勢運行。

另一方面，近年來各地嚴格執(zhí)行反對浪費的相關規(guī)定，餐飲業(yè)消費持續(xù)受到影響，豬肉消費也受到抑制。此外，居民肉類消費對水產(chǎn)品、禽蛋等替代消費不斷加強，豬肉消費增幅放緩，價格上漲動力有限。

預測：

今年價格不會大漲

進入2015年，生豬價格能否逆襲？廣州市物價局價格監(jiān)測中心近期剛對部分生豬交易批發(fā)市場和生豬養(yǎng)殖企業(yè)進行了調查，根據(jù)生豬價格運行規(guī)律，預計2015年廣州市的生豬行情會好于2014年，但總體價格難以大幅上漲。

首先，能繁母豬存欄量減少，生豬供應過剩的局面會逐步緩解。其次，規(guī)模養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)規(guī)模會抑制價格的大幅波動。再加上中小散戶逐步退出，規(guī)模養(yǎng)殖戶的比例仍會穩(wěn)步提高，生豬行業(yè)產(chǎn)能波動和價格波動將更趨平穩(wěn)。此外，近年入市的生豬平均體重的提高，也會在一定程度上彌補生豬出欄量下降的影響，養(yǎng)殖戶盈利狀況會有所好轉。