今年由于水果市場的行情較為特殊,各大門類水果上市之后競相發生價格下滑的情況,而紅富士已經上市一個月左右的時間,目前各個產區動向固定。洛川、棲霞產區紅富士蘋果走量目前較為出色,但是相對于去年來說略弱一籌,其它產區目前紅富士走貨緩慢,收購價格基本呈現穩定或小幅度掉價的情況,而今年蘋果價格下滑的原因又是什么呢?
去年對于全國各個產區來說,蘋果的生產算得上是一個小年,最后加上部分蘋果產區遭受自然災害,導致秋季蘋果收購價格開始一路走高,并且刷新蘋果高價記錄,一口氣把果農的精氣神提高,所以在后期庫存蘋果方面,人們普遍都有超高的期望值。誰料,在開年之后,隨著各種時令水果的上市,庫存紙袋蘋果的收購價格開始一路下得,據統計,就連每年提前上市的多種水果都未能幸免價格下跌的命運,果農搭上多項庫存成本,在市場中蘋果的銷售價格根本不值得一提,導致去年惜售的果農賠錢,撐到后期的蘋果儲存商賠錢。
而相對于今年,今年是個特殊的年份,但是細想下來,今年又能有多特殊?產量增加的情況近年來一直都有所體現,只是在今年經濟大環境之下,恰逢各種水果產量大年,所以人們對今年市場感受頗深。在蘋果整個生長期間,氣候整體都較為理想,據筆者統計,全國蘋果同比增產百分之八左右,且整體質量比去年優秀太多,但終歸是由于數量太大,供大于求時有發生,自然價格無法提高。在日前結束市場的噶啦、紅星等等早中熟蘋果銷售情況當中,據悉,其收購價格同比均有百分之二十到百分之五十的降幅,這是否預示著紅富士的行情也會如此。而就目前市場當中紅富士收購價格來看,據筆者了解,就連棲霞市產區目前狀況較為良好的紅富士蘋果也相比去年價格有明顯的下滑情況。
據筆者調查了解,總結造成今年蘋果收購價格走低的主要原因有以下幾點:
一、宏觀經濟的整體下行,對水果的消費產生一定影響,蘋果市場亦表現疲軟。
二、近年來電商和果品連鎖超市等新流通渠道在采購時,更注重水果的內在品質和拓展市場的需要,且成本轉嫁能力強,在以往的蘋果收購中扮演著價格擾亂者的角色。今年因大環境等原因,收購將趨于理性。
三、進口水果量的逐年增加,打壓了國內水果的部分市場,國內產量最大的蘋果也受到沖擊,而國內蘋果出口則連年下滑。
四、水果周邊例如果汁市場多年不景氣,國內加工企業為控制風險,多按訂單生產,因今年原材料價格下降而大幅擴大產能的動力不足等。