云南三農網網訊 如今氣溫逐漸升高，各種飲料逐漸進入了銷售旺季。人們在選購飲料時也越來越注重健康和功能，伴隨著復原乳事件的爆發，人們對于標簽的關注也愈發火熱。但是，飲料中有些東西的有無是很重要的！

有無能量？

許多正在減肥或者控制體重的消費者特別在意能量的攝入，于是，市場上就相應推出了許多“0能量”飲料。那么所謂的“0能量”是否就是“0攝入”呢？

在我國的營養標簽標準中，聲稱“0能量”是有要求的，當食品中的能量低于17千焦/100克（固體）或100毫升（液體）時，就可以聲稱“0能量”。也就是說，一款飲料標示“0能量”，并不意味著飲料中真的一點能量也沒有，僅僅是含量低微，其攝入量對人體營養的影響微不足道。

有無糖分？

市場上總是會出現很多標有“無糖”標志的飲料，但卻喝起來很甜，這又是為什么呢？

一方面是因為飲料中添加了甜味劑增添效果，另一方面其實“無糖”飲料并非完全無糖。“無糖”飲料，是指飲料中碳水化合物或者糖的含量低于標準的“0”界限值。也就是說，每100克或每100毫升食品中糖含量等于或低于0.5克。所以市面上的所有無糖飲料都是含糖的，只是量比較少罷了。

有無活性？

乳酸菌飲料也是市面上常見的一種飲料，其分為活性和非活性。那么有無活性又有什么區別呢？

其實非活性乳酸菌飲料，也就是通常所說的乳酸菌飲料，一般不具有活性，其中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅。這種飲料可在常溫下貯存和銷售，也就不存在活性乳酸菌的功效。而乳酸菌對于人體腸道具有積極作用，非活性乳酸菌也就失去了這個功效。

有無果汁？

市場上總是能看到果汁飲料和果味飲料，雖然之差一個字，但是卻完全不同，果汁飲料是至少要含有10%以上的果汁含量，而果味飲料只是通過糖、甜味劑、酸味劑和食用香精調配出來的不含果汁的飲料。

此外，不少飲料都在包裝上用醒目字樣注明了“100%果汁”或“純果汁”。但是仔細一看配料表，發現上面基本上都寫著水、某種水果的濃縮汁。其實，這種果汁確切的叫法應該為“復原果汁”，就是濃縮果汁和水還原而成的果汁，并非100%的鮮榨果汁。

有無維C?

飲料中宣稱“含有維生素C”或者“富含維生素C”，相差一個字，其實表達意思都一樣。

我國標準中“含有維生素C”的要求為每100毫升飲料中所含維生素C要達到相應NRV值的7.5%，維生素C的NRV值是100毫克。也就是說，要達到7.5毫克以上，或者每420千焦能量中所含的維生素C達到5%NRV，即5毫克以上。

“富含維生素C”的要求則更高，所需含量是上述要求的兩倍。市場上，這類飲料每100毫升中維生素C的含量約為20毫克，占NRV的20%，符合我國標準。一瓶飲料以350毫升，如果喝一瓶，攝入量為一天所需維生素C的70%。

因此，含有維生素C和富含維生素C雖然都表達維生素C豐富的意思，但是后者還是比前者含量要高。