葛根有什么作用與（附圖），葛根有什么作用與（附圖）葛根為藤本植物野葛的塊根，莖被稀疏的棕色長硬毛，是一種蔬菜，其味甘涼可口，常作煲湯之用。葛根具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤膚等功效。葛根中所含異黃酮具有滋潤皮膚、恢復皮膚彈性的作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助于鈣質的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，從而遠離骨質疏松。