進入8月后,市場上銷售的野生菌數量比六七月份稍有增加。8月19日記者從中心城區多個集貿市場了解到,目前市場上銷售的野生菌主要來自本地,種類多,價格變化大,相同品種兩天之內每公斤價格甚至會相差三四十元。
8月19日,中心城區窯頭集貿市場的易玉菌業生意很好,十幾分鐘內便成交了三筆生意。記者在其攤位上發現,相較剛上市時只有見手青、青頭菌,現在野生菌的品種很豐富,干巴菌、雞樅、松茸都有。據介紹,這里銷售的野生菌主要來自易門,生意最好的時候每天能銷售二至三噸,消費群體則從剛上市時主要面向餐館轉為餐館和市民都有,餐館主要選擇雞油菌和銅綠菌,市民大多購買雜菌和青頭菌、干巴菌。
走訪中記者了解到,雖然今年雨水較多,但市場上現在野生菌的數量相較往年同期并沒有增加多少。有商販說,這是因為今年下雨時間長,剛生長的野生菌經雨水浸泡會腐爛,不容易采摘。記者同時了解到,現在野生菌的價格極不穩定,如當天松茸售價為140元/公斤,但前一天為180元/公斤;現在雞樅180元/公斤,價格最高時曾沖破了200元大關;現在的干巴菌整朵最好能達到800元/公斤以上;青頭菌則為110元/公斤。
“按照往年規律,野生菌銷售還會有一波,但雜菌等的數量會逐漸減少,價格要回升,雞油菌、銅綠菌、雞樅會逐漸多一些,價格會下滑,具體價格是多少要到時才知道。”幾位商販均表示。