2020-03-25豆腐皮河南開封市杞縣65元/箱-2020-03-25豆腐皮云南曲靖市麒麟區10元/斤-2020-03-25豆腐皮河南鄭州市登封市2.8元/斤-2020-03-25豆腐皮安徽淮南市田家庵區12.5元/斤-2020-03-25豆腐皮海南海口市美蘭區4.5元/袋-2020-03-25豆腐皮河南商丘市夏邑縣3.3元/斤-2020-03-25豆腐皮上海上海市浦東新區19.89元/斤-2020-03-25豆腐皮福建三明市清流縣13元/斤-2020-03-25豆腐皮重慶重慶市江北區3元/斤-2020-03-25豆腐皮河北保定市蓮池區2.9元/斤-2020-03-25豆腐皮廣東廣州市天河區4.6元/斤-2020-03-25豆腐皮湖北恩施土家族苗族自治州宣恩縣11.33元/袋-2020-03-25豆腐皮湖北恩施土家族苗族自治州恩施市9.33元/袋-2020-03-25豆腐皮安徽蚌埠市懷遠縣3元/斤-3-12

一、豆腐皮制作方法

選用濃豆漿，倒入平底鍋中，加熱時注意不要煮沸，鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜，用竹簽等工具恰當地撈出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥時就加以烹調食用的。此膜撈出后鍋中會再次產生皮膜，繼續撈出，這樣如此反復，豆漿的濃度會逐漸稀薄，要適當地給予補充。

二、豆腐皮營養價值

中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

三、豆腐皮哪些人不能吃？

1、平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食豆腐皮。

2、常出現遺精的腎虧者也不宜多食豆腐皮，腎臟功能不佳者都最好不要多吃。

3、因豆制品中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者忌食。

4、一次食用過多豆腐皮會阻礙人體對鐵的吸收，所以，貧血者更加不宜多吃豆腐皮。

豆腐皮選用優質黃豆為原料，經篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過濾、蒸漿、揭皮涼曬至干而成。其色澤金黃，油光發亮，質地細密均勻，味道鮮美，柔嫩爽口，是當地人招待賓客的上乘之品。　石屏豆腐皮營養豐富，蛋白質達40％以上，為牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食法多樣。烹調前，先用溫熱水將腐皮浸潤片刻，切成絲狀或塊狀，再用淡鹽水浸泡15－30分鐘，繼用清水漂洗1－2次，沸水中焯過后冷卻，然后根據食者所好，或蒸煮，或炒炸，或涼拌