白菜入窖存儲近價錢略微增漲
物美集團蔬菜水果購置責任人柳楠說，與以往對比，2020年的冬儲大白菜劃算了30%上下，針對群眾而言是好事，但針對栽種戶而言，那么低的價錢會嚴厲打擊她們的主動性，“明年白菜生產量降低，價錢有可能會漲”。
柳楠干了近十年的蔬菜水果購置，今年是他覺得艱辛的一年，“哪些菜價格都提不上，同期相比西藍花一公斤12元，2020年一公斤平均價不上6元；再例如小蔥，以往從來沒有小于一元的情況下，2020年大家賣到了0.79元，成本費還能差不多”。
“這幾天大白菜零售價一斤0.36元，不久漲一點兒。”北京新發地白菜批發種植大戶李宏志說，一周前，大白菜零售價仍在0.26元上下，“近農戶的白菜都入窖了，供給量降低，因此 價錢漲了一點?！崩詈曛菊f，以前白菜價錢確實是太劃算了，農民都不愿意賣，“在田間地頭零售價一斤0.13元上下，刨去人工費用，落入農戶手里的不上0.一元?！?/strong>
李宏志坦言，這幾年白菜市場行情一年比不上一年，關鍵便是白菜太多了。之前白菜主產區固定不動在河北玉田、唐山市、秦皇島市、固安縣，小量在河南省。但這幾年，山東省、河北省、河南省、內蒙古自治區很多蔬菜水果主產地，一到這一時節都種白菜，“供過于求，白菜當然賣不了價格?！?/strong>
“供過于求造成的充裕商品會消耗”
新聞記者從北京市新發地市場掌握到，近些年，糧食價格“大小年”在蔬菜水果層面主要表現得尤其顯著。2015年-2019年，多種多樣品類蔬菜水果都會開演價錢“垂直過山車”。
舉例來說，小蔥現階段的廠家批發1公斤1.兩元，近5年當期少，上年的零售價1公斤是2.4元。
新發地“小蔥品類老大”毛勇習詳細介紹，上年山東壽光遭災，夏季種的小蔥都水淹了，河北省、東北大蔥的栽種總面積又并不大，造成 上年同時節大蔥價格較為高，凈蔥一斤能賣去1.兩元，毛蔥也可以賣去0.7元一斤?！皠e小瞧0.7元一斤，小蔥畝產量一萬斤，高的會到1.2萬斤，一畝地農戶的栽種成本費不上2000元，那樣一畝地種小蔥農戶能賺到七八千塊錢”。
毛勇習詳細介紹，因為上年山東大蔥供給量不夠，沈陽市小蔥、河北省大蔥價格也節節攀升，2020年農民就盲目跟風栽種，山東省、河北省乃至河南省、山西省、內蒙古自治區等地都種上小蔥，栽種總面積比上年多了約五分之二。2020年順順當當，農牧業沒有遭災，小蔥供給量偏大，價錢當然提不上。
許多新發地市場商家店鋪表明，蔬菜水果“無難價賤”變成普遍存在，2020年蔬菜水果供給量比以往都好，但從夏到秋，蔬菜價格一直不景氣，10月以前，蔬菜價格是近5年當期少的，許多 種類蔬菜水果出現“賣難”狀況。進到11月，遭受北京市蔬菜銷售地由北往南變換的危害，一部分蔬菜價格出現增漲，但價格上漲以后的蔬菜價格仍處在低潮期。
例如，今年夏天至今芹菜市場行情都并不是非常好，關鍵是由于菜價格較低。有商家店鋪體現，2020年秋天，山東省、河南省等地的芹菜栽種總面積都比以往大，現階段發售量要比以往充裕，造成 價錢不景氣。
有商家店鋪表明，蔬菜水果是當季商品，沒法在價格低時選購存儲，蔬菜價格低時，蔬菜水果需要量始終不變，供過于求造成的充裕商品后會消耗；蔬菜銷售能力不足時，蔬菜價格瘋漲還得讓群眾來擔負。
二、大白菜價錢現低潮期應怎么調整？
北京新發地農副產品批發銷售市場老總張玉璽坦言，當今的蔬菜價格深陷一個“怪圈”，即農業產品豐收不一定大豐收。順順當當時，蔬菜水果供給量大、蔬菜價格不景氣，許多 種類價錢都會成本費線下，乃至還會繼續庫存積壓，農業生產者嚴重損失。他覺得，目前農戶把握的信息內容與市場信息不對等，栽種較為盲目跟風，價格多少高種哪些。