“一個半月領到奶款2200塊，另外一頭大概10月份可以開始擠了。”劉介淑是南澗縣小軍莊村村民，一年前，她家投資近3萬元先后買了兩頭西門塔爾肉乳兼用牛。在她的細心照料下，其中一頭今年7月已經開始擠奶銷售。據劉大姐介紹，目前她家這頭擠奶牛每天產奶量平均在12公斤左右，到兩頭奶牛都產奶時，預計牛奶年產量在6噸左右，每年還能買上2頭犢牛，養牛收入可達4萬多元。

    西門塔爾肉乳兼用牛是南澗一大特色優勢產業，為充分發揮該品種牛生產性能，進一步延伸產業鏈，近年來，南澗縣依托國家肉良種補貼項目、中央財政現代農業發展優質肉牛項目、優質奶源基地建設項目等調整優化牛群品種結構，加大產業基礎設施建設扶持；在交通沿線和集鎮區建立肉乳兼用牛養殖擠奶示范區、示范戶，加大畜牧獸醫科技培訓力度，大力推廣肉乳兼用牛品種改良，幫助指導養殖戶做好飼養管理、擠奶生產、良田種草、秸稈青貯，提高農戶科學養牛技術水平，制定有效獎勵機制，鼓勵引導農戶大力發展肉乳兼用牛養殖。與此同時，引進歐亞乳業建立生鮮乳收購站，定點收購鮮奶，為養殖戶拓寬銷售渠道。有效促進了肉牛產業提質增效和轉型升級。