“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”又到了一年吃螃蟹的好時節(jié)。在激烈的市場競爭，曲靖本土大閘蟹--草北海子大閘蟹在市場中與諸多國內(nèi)知名品牌較上了勁，最終順利殺出重圍，并在市場中占領(lǐng)了一席之地。

“大閘蟹”是螃蟹的專有名詞，清水大閘蟹素有“蟹中之王”的美稱。其蟹體結(jié)實、蟹肉鮮美、膏黃豐滿，是其他河蟹所無法比擬的。青背、白肚、黃毛、金爪、體壯等特點更奠定了它在河蟹領(lǐng)域當之無愧的“王位”。提到大閘蟹，可能很多人首先想到的就是知名品牌陽澄湖大閘蟹了，卻很少有人知曉曲靖本土還可以養(yǎng)出大閘蟹來。其實不然，早在2007年，在麒麟?yún)^(qū)東山鎮(zhèn)的草北海子，就有人開始養(yǎng)大閘蟹了，這個養(yǎng)蟹人名叫路清泉，四川瀘州人。陸清泉向記者回憶道，2006年以前他在曲靖做拉煤的生意，會經(jīng)常到東山鎮(zhèn)一帶過往，一個偶然的機會聽拉煤的司機說起，在東山鎮(zhèn)的草北海子有一塘好水。于是，他專門跑到了草北海子實地考察了一番，發(fā)現(xiàn)草北海子不僅水質(zhì)特別好，且有不少雀鳥飛過，說明這里生態(tài)環(huán)境保持得相當好，當即他的心頭就冒出一個點子：在這里搞生態(tài)養(yǎng)殖，市場前景肯定好。看準了商機的陸清泉想到就做到，隨后便放下了手中的生意，只身一人跑到了安徽去學習養(yǎng)殖大閘蟹的技術(shù)。學成歸來后，他向當?shù)卣庥昧诉@片水域，并于2007年2月份投了第一批蟹苗共計24萬只左右。第一次試養(yǎng)便取是了成功，唯一的缺憾是養(yǎng)出來的螃蟹個頭小，賣相差，單價被壓得很低，但他沒有虧本。

在采訪的過程中，陸續(xù)有人前來湖邊買蟹，動輒數(shù)百元，多則上千元，生意不錯。望著眼前開闊的水域，陸清泉驕傲地說道，草北海子大閘蟹其實一點也不比外面的蟹差。主要與湖水有關(guān)，草北海子水域有600多畝，由上游的三眼龍譚供水，常年碧波蕩漾，清澈如鏡，水淺底硬，水草豐茂，氣候得宜，正是螃蟹定居生長最理想的“水晶宮”。在經(jīng)歷了數(shù)年的試驗后，陸清泉已經(jīng)摸透了如何利用這里天獨厚的地理條件了，他不再像以往那樣一味地追求數(shù)量，而是徹底地在生態(tài)養(yǎng)殖上做文章，從2010年開始，他果斷地將投苗的數(shù)量從原來的每畝400只一下子降到了每畝100只，不投任何飼料和脫殼素，螃蟹全靠捕食湖中螺螄、蚌、小魚吃，結(jié)果養(yǎng)出螃蟹個頭大了一倍，肉質(zhì)嫩美，單價自然上去了，從過去的每公斤幾十元飚升到最低價200元每公斤，最高賣到了300一公斤，收益比原來高出好幾倍來。

陸清泉欣喜地告訴記者，前些年他的螃蟹多數(shù)要運到廣東一帶銷售，現(xiàn)如今有了好的品質(zhì)，光在曲靖市場上就能完全消化了，不僅商家口碑不錯，不少食客還從城里開車專門來買蟹的。

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