“我們老家是會澤者海的，要上昆明去，特地來酒廠帶點酒上去給親戚朋友。這里的散酒雖說每市斤要20多元，但質地特別好，喝了不打頭，不上臉。”在會澤縣火紅綠祥五糧酒廠，一次就買了170市斤散酒的朱興玉說道。
近年來，火紅鄉依托火紅優質的水資源、高原生態糧食和獨特的釀酒技術，引導和扶持地方企業發展釀酒產業，成立了火紅鄉綠祥五糧酒廠和阿拉米五糧酒廠，在生產“火紅五糧酒”以滿足市場需求的同時，依托酒廠的發展來帶動當地以玉米、水稻、蕎子為主的種植業和以生豬、黑山羊、肉牛等為主的畜牧業的快速發展。綠祥酒廠管理員李榮興說：“2013年以來，曲靖、昆明等地來買酒的人逐漸增多，目前市場可謂是供不應求，但價格沒漲，2013年預計可實現銷售收入500余萬元。”當我們建議酒廠擴大生產規模時，李榮興斬釘截鐵地說：“現在還不是擴大規模的時候，我們釀酒用的糧食除玉米、水稻和蕎子外，高粱和大麥都是從東北購進的，一市斤優質高粱就在3塊多。我們不急于擴大規模，更關健的是要保證質量。如果盲目擴大規模，特別是銷售規模，就無法保證酒的窖藏期。久而久之，不僅不能保證酒的品質，還會砸了火紅五糧酒這塊牌子。品質立企，一直是我們的追求。”
由于釀酒企業的健康發展能較好地帶動當地種植和養殖業的健康發展，火紅鄉把“五糧酒”作為繼馬鈴薯、黑山羊之后的又一高原特色富民產業來加以培育和扶持，每年整合小額貸款和婦聯、共青團等部門的創業貸款，不斷加大對釀酒企業的扶持力度，并鼓勵釀酒企業在會澤、曲靖、昆明等地開設專營門市的同時，著力引導企業尋找合作商，大力發展訂單生產。目前，酒廠已與昆明華農家聯合作，依托華農家聯特產連鎖運營平臺，有計劃地打開省外營銷市場。同時，采取“走出去”等措施，組織釀酒企業負責人到貴州、四川等地參觀學習，借鑒其他釀酒企業的成功經驗，進一步改進釀酒技術，規范釀酒工藝，提升酒的品質。每斤糧食高于市場價5分錢收購百姓的糧食外，對親自送糧到酒廠的還給予一定的運費補助。
目前，該鄉有2個生產企業，年產量達500噸，2013年預計可實現銷售收入800余萬元。為帶動周邊更多群眾從事養殖，酒廠還以520元每噸的特惠價格，向周邊養殖戶提供優質酒糟。2012年，全鄉畜牧產值達9005萬元，實現畜牧業收入達7475萬元，為全鄉人均創收2082元。截至8月31日，該鄉已建成生豬標準化養殖小區18個、黑山羊養殖小區3個、肉牛養殖小區1個，黑山羊存欄量已達17389只，豬存欄27162頭，牛存欄13474頭。
