全蝎作為需求量較大的昆蟲(chóng)類(lèi)野生藥材，近三年的行情均未有明顯下跌，加上需求穩(wěn)定，食用量增加，仍是抗跌品種中的明星。

從2018年以來(lái)，全蝎品種就一直走強(qiáng)。去年6～7月份，產(chǎn)地產(chǎn)新時(shí)的鮮貨價(jià)格為680元，價(jià)格堅(jiān)挺至今年5月上旬，育肥全蝎鮮貨飆升到1020元，漲幅達(dá)30%，其它規(guī)格均有上漲。當(dāng)前洛陽(yáng)集散市場(chǎng)中，全蝎清水貨價(jià)格在2400～2460元之間，野生凍貨價(jià)格在860～870元之間，落池死貨價(jià)格在870～880元之間，同比去年產(chǎn)新價(jià)格，今年的全蝎品種均有所上升。

本品可食度強(qiáng)，可烘干、油炸、泡酒等，開(kāi)啟了食用的全新領(lǐng)域，尤其在廣東、山東等地，民眾對(duì)該品的接受度較高。洛陽(yáng)作為全蝎的集散地，每天發(fā)往全國(guó)各地的食用育肥蝎子在300公斤左右，月銷(xiāo)約9噸貨，按照這個(gè)食用量，每年大約有100噸的食用全蝎被消耗，并且勢(shì)頭不減;藥用全蝎的年需求量在500～600噸。育肥的蝎子在黃曲霉素、灰分方面的過(guò)檢比較容易。從行情走動(dòng)情況來(lái)看，育肥貨安全且收益穩(wěn)定，育肥蝎子將成為一個(gè)朝陽(yáng)行業(yè)。

目前，河南洛陽(yáng)全蝎正值產(chǎn)新中后期，育肥鮮貨價(jià)格僅有小幅回落，但仍超過(guò)去年同期，野生鮮貨走強(qiáng)。目前產(chǎn)地活蝎交易暢快，市場(chǎng)尋貨商家增多，有企業(yè)開(kāi)始購(gòu)進(jìn)貨源，走勢(shì)穩(wěn)定。在市場(chǎng)中，目前全蝎清水貨價(jià)格在2200～2350元之間，鹽水貨價(jià)格在1500～1700元之間，野生鮮貨價(jià)格在960～970元之間，育肥鮮貨價(jià)格在820～850元之間。

目前，山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆等區(qū)域的野生全蝎也都在積極產(chǎn)新中，由于人工采收費(fèi)用的提高，野生全蝎產(chǎn)量不會(huì)太大，后市各規(guī)格全蝎價(jià)格仍會(huì)保持強(qiáng)勢(shì)。