據全國農副產品和農資價格行情系統監測，與11月16日相比，日前，生姜全國日均價下降2.3%。分地區來看，超過六成省區市生姜價格下降，其中重慶、青海、云南、天津價格降幅居前。北京新發地市場分析師師清才介紹，目前，生姜的收購價和批發價均出現了一定程度的回落，回落的主要原因是新姜的上市。

師清才：“5月份開始上漲，主要是因為毒生姜事件，從11月中下旬開始，就開始下降了，收購價從每斤6塊錢降到目前的3塊錢每斤。批發價從最高的15塊錢每公斤降到了每斤10元左右。生姜價格下降的主要原因是新姜的上市，沖擊了老姜，再加上目前還有老姜儲存在窖里的，生姜數量上充足了，所以價格就降下來了。”

近一個多月來，新姜逐步上市，目前生姜收購價基本穩定在了4元/斤左右，今年產鮮姜價約3元/斤。盡管經歷了從平淡到暴漲再到下跌的過程，但是今年生姜的總體行情要好于往年。

在河南省駐馬店市平輿縣萬金店鎮新洲村，村里的土質等自然條件非常適合種植生姜，今年年初，鄰近的安徽臨泉人汪懷同在此租用土地，帶動全村幾十戶村民種植了生姜100多畝。10月份，生姜獲得了大豐收，也正趕上了生姜漲價漲的最厲害的時候。談起今年的收成，汪懷同別提多開心。

汪懷同：“一畝姜起碼得比上十畝的小麥，一畝地一般的情況下收五千斤到七千斤生姜，最低的兩塊五毛錢一斤的，一畝地能賺一萬多塊錢，年關都賣五塊錢一斤，一畝地管賺三萬。”

而在河北省秦皇島市生姜主產區??撫寧縣下莊管理區陳各莊村，去年一度出現賣難的生姜現在成為搶手貨，收購的卡車開到了地頭，姜農吳立峰今年種了8畝地生姜，按照今年的收購價格，可以賣20多萬元，能把去年的損失補回來。姜農吳立峰：

吳立峰：“今年產量比較高，畝產達到一萬多，現在地頭收購價就3塊多。現在銷量非常好，比較搶手。一畝地能撈兩萬多三萬多塊錢。”

據了解，2004年和2010年時，生姜價格曾分別達到兩個波峰，生姜價格自2011年7月開始走低，一直持續到2012年春節，這期間也創造了近10年以來的最低價??平均5毛錢一斤，姜農虧損嚴重，種植積極性嚴重受挫。經過近兩年的市場調節，再加上毒生姜事件的影響，才使得今年生姜的行情大大好于往往年。

雖然行情好，但是卻并不是所有姜農都能掙到錢，山東省萊蕪市萊城區寨里鎮魏王許村黨支部書記魏洪義則表示，他們村姜農的收入并不是很理想。

魏洪義：“姜價這么高，今年差不多能過個‘肥年’了，就是種得太少，產量也不行。仔細算一算，能補上前兩年的‘欠賬’就不錯。”

據魏洪義講，今年魏王許村中生姜的農民，基本上沒有大賺的。行情不好虧錢有情可原，行情好了，還有農民賺不到錢。最主要的原因就在于農民缺乏對市場信息的有效判斷。

山東省萊州市郭于村村民王洪鵬：“就是瞎蒙，能碰上了就賺點，賠了也沒法”

近年來，像生姜、綠豆、白糖等小眾農產品價格忽高忽低，出現了諸如姜你軍、蒜你狠、蒜你賤、豆你玩，糖高宗等不正常現象，價高傷民，價低傷農，能否掌握全國范圍內的小種農產品的種植面積、產量，分析預測價格走向，發布預警信息并將信息通過一個公共平臺，傳遞給農民，或許是幫助農民們規避風險的有效途徑。

北京新發地市場分析師師清說才，近期生姜的市場行情基本會保持穩定，而對于明年的生姜種植，他建議農民不要因為今年行情好，就盲目擴種。

師清才：“姜和蔥和蒜都是一樣的，都屬于調味品，市場的需求量就是那么大，建議明年種的不要太多，跟今年持平或者適當增加就可以”。