據農業部定點監測，2013年10月份生豬和能繁母豬存欄與前4年同期水平比，分別高1.9和0.5個點。家禽業受沖擊較大，10月份商品肉雞存欄同比降8.1%，產蛋雞存欄降7%；目前企業普遍反映消費恢復緩慢，庫存積壓嚴重；雞蛋調整過剩產能，1~10月產量降8%，供需趨于平衡。肉牛存欄10月同比降9%，肉羊存欄增1.4%，總供給仍然偏緊。奶牛10月份存欄同比降10.6%，1~10月生鮮乳產量降11.7%。

　　從后期走勢看，隨著春節消費旺季的臨近，生豬和家禽產品價格將逐步回升，春節前會出現價格高峰，但市場供應有保障，價格大漲的可能性不大。節后可能出現季節性下跌，之后豬價將進入本輪上行周期，呈穩步上漲態勢，但上漲空間有限；禽肉、雞蛋價格則兼具恢復性上漲和季節性波動特征。預計牛羊肉及生鮮乳價格仍將保持上漲勢頭，不排除出現局部性、階段性波動較大情況。模型預測，2014年豬、牛肉和奶制品將漲2.5%、5.0%和8.2%。

　　蔬菜 同比漲幅將縮小

　　據農業部監測，2013年10月底580個蔬菜重點縣在田蔬菜面積127萬畝，同比增5.6%；產量112萬噸，增1.7%。后期如沒有嚴重的雨雪冰凍災害天氣，“兩節”期間供給有保障。

　　受整體氣溫偏高影響，預計后期菜價在保持季節性波動規律的同時，漲幅將有所減小。

　　水果 漲跌不一

　　2013年受北方倒春寒等不利天氣影響，北方梨減產明顯，全國蘋果產量同比小幅減產，預計后期價格將上漲。

　　柑橘前期氣象條件總體向好，中熟柑橘或迎來“大年”，預計價格下行壓力大。

　　課題組成員：蔡萍趙卓李輝尚劉慧楊軍習銀生鐘永玲朱增勇