二、鋪草墊捕鱔法:先將草墊、稻草、麥秸稈等用生石灰或漂白粉溶液消毒、除堿、沖洗、晾干后備用。在放干稻田水之前在稻田泥溝中鋪一層草墊,蓋上3~5厘米厚的稻草、麥秸稈等,而后鋪上第二層草墊,再蓋上一層厚約10厘米的稻草。當水溫降至13℃左右時放水至3~8厘米深;當水溫繼續降至8~10℃時,再于泥溝中加蓋一層厚約20厘米的稻草;若溫度仍明顯下降,則需徹底放干稻田里的水。由于逆溫層效應,稻草層的溫度高于泥層的溫度,因此可長時間保證黃鱔群居于泥草之間和草墊之間而不會跑掉。如果需將黃鱔保存到嚴冬時節,可根據冰凍情況在草墊上加蓋稻草,或搭塑料棚保溫。收取黃鱔時不要一次性揭去稻草,應收取多少揭去多少。