柿子鄉(xiāng)位于鹽津縣南部，距縣城12公里，國土面積168平方公里，轄8個村民委員會和1個居民委員會，有229個村民小組和15個居民小組。2009年末總人口達到6162戶23871人，其中農業(yè)人口5534戶22342人。

工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展勢頭良好。柿子鄉(xiāng)認真實施“工業(yè)經(jīng)濟強鄉(xiāng)”戰(zhàn)略，認真落實服務工業(yè)園區(qū) “四項職責”，即認真妥善搞好征地拆遷工作、全力維護好工業(yè)園區(qū)生產(chǎn)生活秩序、第一時間辦理好投資業(yè)主申請辦理的各項事務、有力有效有序為園區(qū)建設發(fā)展提供寬松有序的硬軟環(huán)境。目前，共有18家企業(yè)入駐，分別從事礦山開采、電石生產(chǎn)、水利開發(fā)、煤炭精選等，2010年工業(yè)總產(chǎn)值可望達到7.5億元，同比可增26%。

農特產(chǎn)業(yè)發(fā)展加快。竹筍產(chǎn)業(yè)上。近兩年累計發(fā)展筍用竹18500畝，今冬明春計劃再發(fā)展5000畝，對原有34500畝筍用竹實施全面管護，使筍用竹的面積明年達到55000畝以上，產(chǎn)值達800萬元，為群眾的脫貧致富打下堅實的基礎；菜籃子工程上。認真抓好工業(yè)園區(qū)、城鎮(zhèn)化、鹽津火車站的菜籃子工程，蔬菜面積累計發(fā)展達18000畝，產(chǎn)值810萬元；生豬養(yǎng)殖上。現(xiàn)有規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖場7家，年出欄生豬 3040頭，產(chǎn)值334萬元；家禽養(yǎng)殖上。年出欄500只以上的烏骨雞養(yǎng)殖場5戶，帶動周邊58戶農戶養(yǎng)殖烏骨雞，年出欄4630只，產(chǎn)值23萬元，為全力支持服務工業(yè)園區(qū)建設、集鎮(zhèn)發(fā)展、柿鳳公路建設提供了強有力的保障；專業(yè)合作社組建上。在抓好已組建的《三河云峰蔬菜專業(yè)合作社》、《中坪天然林竹產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社》的基礎上，正著手組建《中坪上酒壩養(yǎng)豬專業(yè)合作社》、《太平郎家沙壩烏骨雞產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社》、《新生村竹筍產(chǎn)業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社》，從而不斷提升農特產(chǎn)品的市場競爭力，夯實發(fā)展的基礎；勞務經(jīng)濟發(fā)展上。今年總務工人數(shù)達5018人，其中在鄉(xiāng)內務工和從事第三產(chǎn)業(yè)的人數(shù)達3028人，鄉(xiāng)外務工2000余人，勞務經(jīng)濟收入可望突破2200萬元。農特產(chǎn)業(yè)和勞務經(jīng)濟發(fā)展成為柿子農民增收的亮點。