黃精又被稱為鹿竹、黃芝、筆管菜、野生姜、是一種多年生草本植物，生產于我國內蒙古、湖南、貴州 四川等地。有等黃精高可達1米。根莖橫生，如嫩生姜，肥大肉質，我們經常能見到的種類是黃姜與白姜，略呈扁圓形。莖直立，圓柱形，單一，葉片形狀像竹子，花呈現白色。

根莖可入藥，具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功能口服可改善白細胞下降。黃精是植物黃精的根。生于山地林下、灌叢或山坡的半蔭處。產地主要分布于東北、華北及陜西、寧夏、河南、江蘇、安徽、浙江、福建、廣東，廣西、湖南，貴州等地。姜黃可分為以下幾類：

1、熱河黃精

2、滇黃精

3、卷葉黃精

4、玫瑰紅黃精

5、長梗黃精

7、對葉黃精

8、斑莖黃精

種植方法:

1、選地：土壤以質地疏松、保水力好的土壤為宜

2、育苗移栽：黃精移栽大多地區在4月初進行，株距大約15厘米，次要澆透水

3、除草：黃精生長期間要經常進行鋤草，除草過程種宜淺鋤，以免傷根，并適當培土，促使壯株，后期可直接拔草。

4、適時排灌：黃精喜濕怕旱，田間要經常保持濕潤，遇干旱氣候應及時澆水，但是雨季又要防止積水及時排澇，避免爛根。

5、防治病害：黑斑病噴施1：1：100波爾多液，蠐螬用75%辛硫磷乳

6、摘除花朵：黃精花會消耗營養成分，影響根莖生長，摘除花朵可提高產量