縣校合作
科技領跑
丘北縣被評為“中國辣椒之鄉(xiāng)”后，縣委政府抓住這一品牌優(yōu)勢，及時成立辣椒研究所，做好辣椒產業(yè)的規(guī)劃和政策研究，以及新品種的引進、試驗、示范、繁育和病蟲害防治，抓好辣椒種植技術的培訓、指導和推廣，使辣椒產業(yè)發(fā)展進入了轉軌提速時代。
縣校合作抓科研是丘北辣椒產業(yè)“起跑”的關鍵。2005年，丘北縣與云南農業(yè)大學簽訂了《丘北辣椒產業(yè)發(fā)展合作協(xié)議》，依托院校的先進科技力量，加大科研力度。云南農大成立了由20位博士、18位碩士組成的專家組，深入丘北辣椒基地，分階段為丘北辣椒生產進行科技“把脈”，通過實施丘北辣椒品種的提純復壯、標準化種植、雜交種繁育和推行規(guī)范化無公害高產栽培、示范、測土配方等工作，有效解決了丘北辣椒品種退化、科技含量不高、單產低的問題，提升了丘北辣椒品質、種植水平和市場競爭力。同時，丘北縣在各辣椒種植區(qū)對椒農實施了全方位的科技培訓，普遍推行新型科技種植方法。
隨著科技研發(fā)力度的深入和椒農科技意識的提高，丘北辣椒產業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出芝麻開花節(jié)節(jié)高的喜人態(tài)勢。統(tǒng)計數(shù)字顯示，丘北縣1998年辣椒種植面積僅4萬畝，平均畝產量不足80公斤；2013年建成辣椒標準化生產基地25萬畝，全縣辣椒種植面積達46.1萬畝，產量6000多萬公斤，產值將突破12億元，在質和量上都取得了突破性飛躍。
改變經營模式
形成產業(yè)鏈條
在改變辣椒交易以銷售原材料為主的傳統(tǒng)經營模式，有效提升辣椒附加值的過程中，丘北縣樹立了培育大產業(yè)促進大發(fā)展的理念，提出了“以市場為導向，科技為依托，效益為目標，統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，規(guī)模發(fā)展，走公司＋基地＋農戶”的產業(yè)化發(fā)展路子，從政策、資金、技術等方面不斷加大對辣椒加工企業(yè)的扶持，全力打造丘北辣椒品牌。目前，丘北縣引資建成恒源辣椒交易中心等大型交易市場3個，建有8個辣椒系列產品加工企業(yè)，各企業(yè)通過走“公司＋農戶＋基地”的路子，形成了種植→初加工→深加工→營銷產業(yè)鏈的科學化運作模式。目前，丘北辣椒已經形成達平、一吃福、山里郎、丘辣王、世霸辣、紅椒娘等多個市場知名品牌，辣椒系列產品遠銷全國20多個省、市，銷售額達2億多元。其中，達平、一吃福、山里郎等品牌產品還榮獲“云南省著名商標”稱號，被農業(yè)部農產品質量安全中心認證為無公害農產品。
依托大通道建設
實現(xiàn)產業(yè)大發(fā)展
隨著文山州作為全省改革開放與經濟發(fā)展“橋頭堡”的地位和作用的日益凸顯，丘北縣緊緊抓住“通道經濟”這一大好機遇，把交通網絡的優(yōu)勢與特色產業(yè)的發(fā)展有機地結合起來，以實現(xiàn)“大通道建設下的丘北辣椒大發(fā)展”。
在縣城石缸壩工業(yè)園區(qū)，整個園區(qū)均沿圍繞405省道和丘廣公路、云桂鐵路沿線進行布局。目前，像“云泰”、“達平”等知名的辣椒加工龍頭企業(yè)都把工廠建在了園區(qū)內。通過優(yōu)化通道經濟發(fā)展布局，促進了辣椒加工企業(yè)由規(guī)模化發(fā)展逐步向產業(yè)集群發(fā)展。云泰食品有限責任公司總經理李俊祥介紹說，公司自2003年建成投產以來，辣椒產品產值已累計達1億余元，公司的發(fā)展壯大主要得益于通道建設，便利的交通構筑了企業(yè)龐大的銷售網絡體系，給企業(yè)帶來了無限商機。
丘北縣在實施大通道建設的同時，依托通道網絡優(yōu)化區(qū)域經濟空間布局，加快產業(yè)結構調整，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、重點推進”的原則，圍繞交通沿線和優(yōu)勢產業(yè)，在樹皮鄉(xiāng)各實施了丘北辣椒的規(guī)模化基地建設，目前樹皮鄉(xiāng)在公路沿線已經形成了連綿10余萬畝的連片種植基地，成為丘北辣椒的最大種植基地。在大通道經濟建設的帶動下，長期從事辣椒購銷的經紀人達到了1萬余人，各品牌的丘北辣椒產品遠銷全國20多個省、市及美國、墨西哥、日本和韓國等國際市場，其中，2013年辣椒出口創(chuàng)匯達356萬美元。
小小丘北辣椒
惠及千家萬戶
丘北辣椒的規(guī)模化、科學化發(fā)展，讓小小紅椒成為惠及農戶千萬家的大產業(yè)。
楊開平是樹皮鄉(xiāng)樹木架革村的一位普通椒農，在丘北縣大力發(fā)展辣椒產業(yè)的過程中，他改變了傳統(tǒng)的種植模式，利用科技人員教授的方法，把自家的10多畝地全部用來種植辣椒。近幾年中，他家純利潤最高的那年達到3萬多元，2007年，楊開平把家里的毛坯房進行了翻新和裝修，2010年還買了一輛摩托車和一臺農耕機。據(jù)了解，丘北縣有椒農6萬多戶近18萬人，2012年椒農戶均收入達到2.2億元，如今，像楊開平一樣靠種植辣椒脫貧致富的農民，數(shù)不勝數(shù)。
據(jù)統(tǒng)計，丘北縣椒農“九五”期間人平均純收入500元左右，“十五”期間是1200元左右，到2012年，達到了4500元左右。
目前，在丘北縣城周邊地區(qū)從事丘北辣椒加工的企業(yè)已經達到上百戶，年銷售收入在1000萬元以上的就有14家。小小的丘北紅椒將輻射帶動丘北縣及其周邊地區(qū)的辣椒產業(yè)發(fā)展，以丘北縣為軸心的辣椒產業(yè)集群將成為全國辣椒種植、生產、精深加工的產業(yè)一體化最具競爭潛力的地方之一。
