刺香椿俗稱樹頭菜“刺腦包”，因枝干遍布尖刺而得名，兼具食用價值和藥用價值。鄱陽縣蓮花山野生刺香椿資源十分豐富，但由于市場價格一直偏低，許多農民歷來只將刺香椿視為田間地頭的植物圍欄，甚至把它當作灌木燃料使用，本地刺香椿資源已面臨退化消亡。

鄱陽縣寶農特色科技員夏青枝考查到刺香椿后，查找了大量資料，發現刺香椿是一種極為有種植前景的保健蔬菜，營養價值遠遠要高遠香椿。夏青枝積極開展刺香椿資源分布調查和市場調研，發動農民群眾大力種植刺香椿，引導他們科學規劃、連片種植。將引導種植戶成立專業合作社，現在已有不少農戶開始試著種植刺香椿，不久的將來，刺香椿種植帶給周圍的百姓帶來新的產業，拓寬了綠色致富路。如果經寶農科技員改良種植后的刺香椿產量高，易栽培，是一種非常適合向全國推廣的新型保健蔬菜。詳情請來電咨詢。電話13755737611 QQ112811934