國家應鼓勵養殖地方原生畜禽。健康飲食理念促地方特色畜禽品種保護迎來轉機

　　在陳余看來，單純依靠研究機構保存我國地方本土家禽家畜品種，并不是一個穩妥的辦法。地方家畜家禽品種的保護關鍵還是在民間，只有眾多農戶參與養殖，一個地方品種才能得到順利繁衍。

　　過去國內也有北京鴨培育的品種，但肉用性能低于國外先進水平，成活率、孵化率也要比“櫻桃谷鴨”低，因此在市場競爭中根本就不是“櫻桃谷鴨”的對手。黑龍江杜爾伯特縣養鴨大戶包勝文說，櫻桃谷鴨長得快、食量小，按照現在的行情，每只少吃一斤飼料就能多賺一元錢。

　　北京市農林科學院畜牧獸醫研究所劉華貴研究員介紹，如果在經濟上不劃算，農民就不會有養殖本地原生品種的熱情，建議國家采取補貼等措施鼓勵養殖。

　　另外，一些研究機構也應該加強對我國現存原生家畜、家禽品種的研究和繁育，挖掘其內在的健康價值和經濟價值，讓農民自愿進行規模化養殖，這樣才會讓其徹底擺脫瀕危的狀態。

　　對原生家畜家禽品種進行新品種的繁育，往往需要花費極大的人力和物力成本，在沒有足夠的經費支持下，很多研究機構并不愿意投入。雖然我國家畜家禽養殖規模龐大，但是大部分企業都沒有研發力量。

　　不過，特色畜禽品種保護前景也有樂觀的一面。 

　　隨著生活水平的提高，越來越多的人開始關注飲食的品質，一些地方特產畜禽品種開始受到更多關注，一些地方政府也開始紛紛打造本地的特色畜禽并實施地理標識認證。“地方畜禽的售價往往都要比反復雜交和大規模養殖的品種高得多，越來越多的養殖者又開始養殖，這讓不少瀕危畜禽品種重煥生機。”馬月輝說。

　　百年栗園總經理劉成軍認為，在“北上廣深”等大城市，高端消費群體占總人口的10%—20%，他們看重產品的品牌和內在價值。“現在工業化生產的肉雞36—42天出欄，我們上市的肉雞要養500多天，賣得貴些，也是理所當然。”