由于產業化程度較低,持有資本的企業對昭通天麻關注的多,但真正投入的太少。
2011年,曾有媒體對昭通天麻產業發展進行過報道,反映基礎研究滯后使得天麻產業的發展緩慢。
由于產業化程度較低,持有資本的企業對昭通天麻關注的多,但真正投入的太少。而本地商人也因技術、政策方面的限制,而難以投資天麻深加工行業。
對于目前的狀況,王開俊也感觸頗多。在他的記憶中,他種植的天麻只有在2004年和2013年下半年時市場價格出現過下跌。其余年份,天麻的價格都是不斷上漲的。“1997年時,品質好的天麻能賣50多元一市斤,現在都在120元以上。”
可是,種了10多年的天麻,王開俊目前依然只是擴大了種植規模,從未涉及天麻深加工。在他看來,天麻深加工的附加值很高,外來資本早已關注,但是幾年過去了,外來資本“關注多、投入少”的局面難以真正扭轉,自己也不敢輕易涉足深加工行業。原因一是種植技術和兩菌研發技術長期以來較為滯后,一些核心的技術都掌握在個別私營企業手里,普及面不大;二是昭通天麻深加工的研發技術也才剛剛起步。
“要建天麻的深加工企業,兩三千萬都不一定能做成,投資至少得上億元。產品出來了,還要建立營銷體系,包括后期的宣傳,都要產生很大的費用。”王開俊說。在昭通本地,除了將天麻賣給藥廠外,在食品方面的深加工不多,僅是用天麻來泡酒。有的地方能開發出天麻飲料、天麻含片,但昭通在天麻深加工的技術方面還有很多功課要做。但是,本地商人多以種植為主,缺乏深加工技術以及天麻深加工產品的營銷經驗,因此少有本地商人涉足。
另外,由于天麻被定為國家名貴中藥,昭通天麻在很多人看來是滋補保健品,其“名貴中藥”的性質,又限制了昭通天麻進各大超市出售。從官方到民間,都認為這一政策限制,其實是在阻礙天麻的銷售和產業的發展。因此,在技術不成熟、政策限制等因素下,資本也很難在深加工領域找到切入點。
昭通當地對天麻產業十分重視。彝良縣從2009年開始,昭通市從2012年開始,都加大了對天麻產業的扶持力度。以前是農戶自己種植,目前采用了“公司+基地+協會+農戶”的模式,讓公司提供“兩菌”,協會進行培訓,農民用土地入股,公司進行收購的方式建立其種植、粗加工、銷售渠道,穩定天麻產量和質量。但是,這也只是剛剛起步,與文山三七較為規范的管理相比,業內人士認為,昭通還有較長的路要走。
官方主導下的產業鏈
爭取讓昭通天麻做到“藥食同源”,使天麻在食品領域能夠進行更為廣泛的加工、銷售,這是當地的發展思路之一。
業內人士看來,與同為云南省重點發展的生物產業文山三七和燈盞花相比,昭通天麻產業發展屬于“長期滯后”。文山三七早已在多年前建立了集中銷售、方便管理的大市場,而昭通天麻則還在籌建;文山三七在藥用和食用領域的研發工作,都比昭通天麻強得多。
為了迎頭追趕,昭通正在進行由官方主導完善天麻產業鏈的一系列大項目。
先是昭通市于2012年4月成立昭通市天麻特產局和昭通市天麻研究院。此前一月,昭通還建立了昭通天麻產品檢驗、研發的實驗室,于2012年10月份啟動了基礎研究工作。以促進產業發展,擴大市場影響力和知名度,樹立昭通天麻品牌形象,把天麻產業打造成昭通的支柱產業;天麻特產局指導、完善了天麻種植縣區的天麻產業辦公室,在種植基地鄉鎮成立了天麻產業技術服務站,在基地村選配了天麻產業專職輔導員。并對種植天麻的農戶,購買兩菌給予每畝600元的經濟補貼。
在制定產業發展目標、政策的同時,對于昭通天麻證明商標沒有完全發揮其范圍作用的情況,該局草擬了《昭通天麻專用標識管理辦法》、《昭通天麻證明商標管理辦法》等一系列政策措施,維護天麻產業發展。
據介紹,2014年底以前,昭通將建成昭通天麻流通追溯平臺,基本完成天麻流通追溯體系建設。覆蓋昭通市90%以上天麻種植戶、經營企業(戶)、專業市場、飲片生產企業、飲片經營企業、醫療機構及零售藥店。通過天麻追溯體系的建設在市場建立進、退機制,保障中藥材質量,達到藥品安全,促進中藥產業發展的目的。從業務流程上監控種植、粗加工、流通和使用等各環節,實現“來源可知、去向可追、責任可究”的溯源目的。
“我們想通過制定昭通天麻標準,規范昭通天麻市場,減少外地天麻冒充本地天麻。對于昭通天麻流通追溯體系的建設,目前正在抓緊與省商務廳制定追溯體系實施方案。”郭友剛說。
目前,昭通市在彝良、魯甸等地建立優質烏天麻種植基地和菌材林培植基地;天麻“兩菌”和良種繁育中心、中國·昭通國際天麻交易中心;中國·昭通天麻生物產業園區。意在規范其生產過程、展示種植天麻的先進技術、先進經驗。集中銷售天麻,并注重區分不同產地的天麻,對“昭通烏天麻”的品牌進行有效管理,避免以假亂真。
“我們也將會加強天麻產品的深度研發工作,爭取讓昭通天麻的開發做到‘藥食同源’,使其在食品領域能夠進行更為廣泛的加工、銷售。”郭友剛說。