走進位于牛欄江沿岸的大井黃梨村蔬菜種植基地，只見一片片白色地膜覆蓋的田地和一排排菜農理好的土墑十分搶眼。該村結合村情和交通、自然條件優勢，按照農業產業區域化、種植基地規模化的要求，制定優惠政策，加大科技和資金投入，有組織地引導農戶種植和銷售蔬菜，目前全村80%以上的農戶都以種植蔬菜為主，成為大井鎮的蔬菜種植專業村。該村唐家村組組長唐金鎖在當地是一個響當當的蔬菜種植大戶，十多年來一直種植蔬菜，他是該村最先發展蔬菜種植的農戶，家里的3畝田地全部用來種植蔬菜，按照季節時令的變化，3畝土地每年可復種3茬，種植品種以辣椒、甜脆小瓜、花菜等時鮮蔬菜為主，每畝土地可帶來近萬元的收入。

近幾年，大井鎮依托得天獨厚的自然條件，以增加農民收入為目標，狠抓新技術的推廣應用，不斷抓實農業產業結構調整，全面促進農業產業化發展。該鎮在牛欄江沿岸的德白、黃梨、鹽塘、馬鞍等7個村委會發展冬早蔬菜，其余10個村委會發展種植辣椒甜雜一號及常規蔬菜。全鎮種植蔬菜上萬畝，蔬菜產業逐步做大做強，實現了良好的經濟效益，除供應當地居民日常生活外，還銷往曲靖及四川、貴州等省，深受消費者好評，成為了遠近聞名的“蔬菜之鄉”。目前，該鎮蔬菜種植品種有辣椒、番茄、茄子、西葫蘆、萵筍等。2013年，該鎮蔬菜總產值達1.8億元，成為拉動農民增收的主導產業。