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.水產(chǎn)品養(yǎng)殖(草案) 水產(chǎn)品養(yǎng)殖范圍有很多種生產(chǎn),包括淡水、鹽水和海水以及其他種類(lèi)。這些標(biāo)準(zhǔn)包括各個(gè)場(chǎng)地如土塘、池塘和籠箱(開(kāi)口和封閉的)的、各個(gè)生長(zhǎng)階段的食肉類(lèi)、雜食類(lèi)以及草食類(lèi)。在開(kāi)闊水域的野生、固定生物也可以認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品。在開(kāi)闊水域自由活動(dòng)的生物以及按照基本程序不能夠檢查的生物不在本標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。 本章為草案。 6.2有機(jī)水產(chǎn)品轉(zhuǎn)化 轉(zhuǎn)化是發(fā)展有活力的、可持續(xù)的水產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)的過(guò)程,從有機(jī)管理開(kāi)始到產(chǎn)品認(rèn)證之間的時(shí)間,稱(chēng)為有機(jī)轉(zhuǎn)化期。 水產(chǎn)品生產(chǎn)可以根據(jù)生物的生物學(xué)特性、采用的技術(shù)、地理?xiàng)l件、所有制形式以及時(shí)間跨度等因素而異。 轉(zhuǎn)化期長(zhǎng)度因考慮這些因素。 應(yīng)該在一段時(shí)間內(nèi),按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全部有機(jī)生產(chǎn)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。如果一個(gè)生產(chǎn)單元不能夠一次轉(zhuǎn)化,那么各個(gè)部分應(yīng)該保證所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠滿足。 生產(chǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)該有詳細(xì)的計(jì)劃以進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)化,在合適的時(shí)候本計(jì)劃應(yīng)該及時(shí)更新,而且包括: ·歷史和現(xiàn)在狀況 ·轉(zhuǎn)化的時(shí)間表 ·轉(zhuǎn)化時(shí)可能發(fā)生變化的因素 轉(zhuǎn)化期長(zhǎng)度至少為轉(zhuǎn)化生物的一個(gè)生命周期。 6.2.1在轉(zhuǎn)化期總原則應(yīng)該滿足。 6.2.2如果全部生產(chǎn)不能夠進(jìn)行轉(zhuǎn)化,那么下列條件應(yīng)該滿足 ·常規(guī)和有機(jī)生產(chǎn)單元之間有物理分界。不是生活在場(chǎng)地內(nèi)的固定生物(見(jiàn)6.4.1和6.4.2)應(yīng)該距離常規(guī)水 產(chǎn)品生產(chǎn)的污染以及可能的影響有一定距離。 ·有機(jī)生產(chǎn)應(yīng)該能夠被檢查(包括水的質(zhì)量、飼料、藥物、投入因素以及標(biāo)準(zhǔn)所要求的內(nèi)容)。 ·有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)的記錄都能夠被識(shí)別。 ·轉(zhuǎn)化期生產(chǎn)單元不能夠在有機(jī)和常規(guī)管理之間來(lái)回變化。 6.2.3根據(jù)生命周期、種類(lèi)、環(huán)境單元、生產(chǎn)地點(diǎn)、過(guò)去的廢物、沉淀和水體質(zhì)量等因素,認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定轉(zhuǎn)化期長(zhǎng)度。 6.2.4只要生物不是轉(zhuǎn)基因生物,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以允許引入常規(guī)生物。所需轉(zhuǎn)化期長(zhǎng)度由認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定。 6.2.5下列情況不需要轉(zhuǎn)化期: ·在水體自由流動(dòng)而且不受本標(biāo)準(zhǔn)禁用物質(zhì)影響的情況下,開(kāi)闊水域的野生固定生物(見(jiàn)6.5) ·采集地區(qū)可以被檢查(包括水體質(zhì)量、飼料、藥物、投入因素以及其他標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的內(nèi)容),其他標(biāo)準(zhǔn)都能夠滿足。 6.3基本條件 管理技術(shù)應(yīng)該根據(jù)生物的生理學(xué)和行為學(xué)特性來(lái)制定,生物應(yīng)該被允許按照其本來(lái)的行為方式進(jìn)行生存,所有的管理技術(shù)特別是生產(chǎn)水平和生長(zhǎng)速度,應(yīng)該根據(jù)生物健康和福利而定。 當(dāng)引入非當(dāng)?shù)厣飼r(shí)尤其要注意。 有機(jī)生產(chǎn)的基礎(chǔ)是維護(hù)水產(chǎn)環(huán)境以及周?chē)乃w和陸地生態(tài)系統(tǒng)。通過(guò)一系列下列因素來(lái)實(shí)現(xiàn): ·鼓勵(lì)和加強(qiáng)包括微生物、植物和動(dòng)物在內(nèi)的生物循環(huán) ·利用不適于人類(lèi)消費(fèi)的飼料配料 ·對(duì)病蟲(chóng)害控制采用各種方法; ·禁止使用人工合成的肥料,避免化學(xué)治療藥物 ·可能的情況下,進(jìn)行多種水產(chǎn)品的生產(chǎn) 在新陳代謝轉(zhuǎn)化期間,利用動(dòng)物生產(chǎn)轉(zhuǎn)化植物和動(dòng)物的養(yǎng)分會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分損失。因此,應(yīng)該鼓勵(lì)使用不適合人類(lèi)消費(fèi)的生物副產(chǎn)品作飼料。 6.3.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該根據(jù)生物的行為需求制定標(biāo)準(zhǔn),而且應(yīng)該包括: ·可持續(xù)的生產(chǎn)方法 ·飼養(yǎng)密度 ·水體質(zhì)量 ·防止溫度劇烈變化的措施 ·防止過(guò)度日照和陰影的措施 6.3.2根據(jù)品種和地區(qū)因素,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以允許延長(zhǎng)人工日照時(shí)間。如果日照時(shí)間被人工延長(zhǎng),每天的白天時(shí)間不能超過(guò)16h。 6.3.3影響生物生長(zhǎng)環(huán)境和生物健康的物質(zhì),不能在建筑材料和生產(chǎn)設(shè)備中使用(燃料,注入含有化學(xué)合成物質(zhì)的材料)。 6.3.4應(yīng)該有足夠的措施避免飼養(yǎng)的養(yǎng)殖生物的逃脫。 6.3.5應(yīng)該有足夠的措施防止捕食者對(duì)場(chǎng)地生產(chǎn)的水產(chǎn)生物的影響。 6.3.6根據(jù)相關(guān)措施,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該制定標(biāo)準(zhǔn)防治不合理或者過(guò)度利用水體。 6.4生產(chǎn)單元的位置 應(yīng)該根據(jù)維護(hù)周?chē)乃h(huán)境和陸地環(huán)境的原則確定生產(chǎn)單元的位置。 生產(chǎn)單元應(yīng)該距離污染源和常規(guī)水產(chǎn)品生產(chǎn)一定的距離。水產(chǎn)生產(chǎn)的環(huán)境負(fù)效應(yīng)應(yīng)該盡量避免。 6.4.1在開(kāi)放系統(tǒng)內(nèi)的有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)單元之間的距離由認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定。 6.4.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定防治污染的措施,包括合適的距離。 6.5采集區(qū)域的位置 如果從未受污染的、穩(wěn)定的、可持續(xù)環(huán)境內(nèi)生產(chǎn),開(kāi)放采集區(qū)域的野生、固定生物可以認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品。 采集區(qū)域距離污染和常規(guī)水產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)該有合適的距離。 水產(chǎn)品生產(chǎn)的環(huán)境負(fù)效應(yīng)應(yīng)該盡量減少。 6.5.1采集區(qū)域應(yīng)該明確邊界,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求應(yīng)該可以對(duì)水體質(zhì)量、飼料、藥物、投入因素等進(jìn)行檢查。 6.5.2采集區(qū)域應(yīng)該距離污染和常規(guī)水產(chǎn)品生產(chǎn)可能的危害因素有一定的距離,距離長(zhǎng)短由認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定。 6.6健康和福利 所有管理措施應(yīng)該根據(jù)抵抗病蟲(chóng)和防治傳染進(jìn)行制定。 所有管理措施特別是生產(chǎn)水平和生長(zhǎng)速度應(yīng)該根據(jù)生物的健康和福利而定。對(duì)活的水產(chǎn)生物的操作應(yīng)該盡量減少。 在選擇疾病治療措施的時(shí)候,動(dòng)物的健康是最重要的因素。 應(yīng)該根據(jù)查找原因、預(yù)防將來(lái)的影響等原則來(lái)改變管理措施。如果需要進(jìn)行治療,自然的方法和藥物應(yīng)該首先予以考慮。 疾病防治應(yīng)該盡可能減少對(duì)環(huán)境的危害影響。 6.6.1如果沒(méi)有其他替代措施,或者根據(jù)國(guó)家法律的要求,常規(guī)的藥物可以使用。 如果必須使用獸藥,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該制定停藥期。停藥期的長(zhǎng)度應(yīng)該至少是常規(guī)要求的2倍。 6.6.2不允許使用預(yù)防性藥物(除特殊情況)。 6.6.3如果本地區(qū)有某種病害,而且用其他管理技術(shù)不能控制,可以允許免疫。而且如果法律要求免疫可以。不允許使用基因工程免疫。 6.6.4不允放使用人工合成的激素和生長(zhǎng)促進(jìn)劑。 6.6.5認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該保證疾病管理記錄的檔案能夠被保存。 記錄應(yīng)該包括: ·涉及生物的辨識(shí) ·疾病防治的細(xì)節(jié)和時(shí)間 ·所用藥物的商品名稱(chēng) 6.6.6如果生物出現(xiàn)反常行為,應(yīng)該根據(jù)動(dòng)物的需求對(duì)水體質(zhì)量進(jìn)行檢查,且檢查結(jié)果應(yīng)該記錄。 6.6.7不能對(duì)水產(chǎn)生物進(jìn)行任何形式去勢(shì)。 6.7品種和育種 育種對(duì)動(dòng)物自然行為的影響應(yīng)該盡可能小。育種不能夠使生產(chǎn)系統(tǒng)依賴(lài)于高技術(shù)和資金密集型生產(chǎn)方法。 應(yīng)該選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的品種,育種的目標(biāo)是:獲得優(yōu)質(zhì)的食品以及盡可能低投入的條件下較高的生長(zhǎng)速度。 引入的常規(guī)水產(chǎn)生物在有機(jī)系統(tǒng)內(nèi)至少生活2/3的生命周期。 6.7.1應(yīng)該主要選擇自然生產(chǎn)的品種。認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以允許使用非自然生產(chǎn)的繁殖方法,如魚(yú)卵的孵化。 6.7.2在條件許可的情況下引入的生物應(yīng)該來(lái)自有機(jī)系統(tǒng)。 6.7.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該根據(jù)有機(jī)生產(chǎn)單元確定引入的水生生物最小的時(shí)間。 6.7.4不允許使用三倍體生物和轉(zhuǎn)基因品種。 應(yīng)該根據(jù)生物的營(yíng)養(yǎng)需求平衡水產(chǎn)生物的飼料,而且食物應(yīng)該優(yōu)質(zhì)。飼養(yǎng)生物時(shí)應(yīng)該允許天然的攝取行為,盡量減少食物流失到環(huán)境。 不適合人類(lèi)消費(fèi)的有機(jī)認(rèn)證的副產(chǎn)品和野生海洋產(chǎn)品可以用作飼料配料。 飼養(yǎng)方法應(yīng)該在盡可能低的投入條件下達(dá)到盡可能高的生長(zhǎng)速度。 養(yǎng)分管理應(yīng)該對(duì)該地區(qū)的生物多樣性維護(hù)有貢獻(xiàn)。 6.8.1水生生物的飼料應(yīng)該含有100%的有機(jī)認(rèn)證的材料或者野生飼料,如果采用野生魚(yú)類(lèi),應(yīng)該遵守聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的"負(fù)責(zé)任的捕魚(yú)行為方式"的要求(FAO ,1995)。 如果沒(méi)有有機(jī)認(rèn)證的材料或野生的海產(chǎn)飼料,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以允許最高5%(干重)的飼料來(lái)自常規(guī)系統(tǒng)。 6.8.2在需要飼料投入的系統(tǒng)內(nèi),至少50%的水產(chǎn)動(dòng)物蛋白應(yīng)來(lái)自不適合人類(lèi)消費(fèi)的副產(chǎn)品、下腳料或其他材料。 6.8.3在遇到不可預(yù)見(jiàn)的自然災(zāi)害的情況下,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以對(duì)6.8.1和6.8.2所提及的百分比允許例外,而且例外應(yīng)該有時(shí)間和條件限制。 6.8.4植物和動(dòng)物應(yīng)該是飼料和肥料的基礎(chǔ)。 只要礦物添加物質(zhì)是天然形態(tài),認(rèn)證機(jī)構(gòu)就可以允許使用。 限制使用人糞尿。 6.8.5下列產(chǎn)品不能用于或者作為添加劑以及以其他任何方式提供給生物: ·人工合成的生長(zhǎng)促進(jìn)劑和興奮劑 ·人工合成的開(kāi)胃劑 ·人工合成的抗氧化劑和防腐劑 ·人工合成的著色劑 ·從同種生物來(lái)的材料 ·用溶劑(如乙炕)提取的飼料 ·純氨基酸 ·基因工程生物或產(chǎn)品 6.8.6在允許的條件下,應(yīng)該使用天然的維生素、微量元素和添加物質(zhì)。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)人工合成或非天然形態(tài)的物質(zhì)的使用做出具體規(guī)定。 6.8.7以下的防腐劑可以允許使用 ·細(xì)菌、真菌和霉 ·食品工業(yè)的廢料(如糖蜜) ·植物產(chǎn)品 在特殊天氣條件下,可以使用人工合成的化學(xué)防腐劑。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該做出 具體規(guī)定。 水產(chǎn)品的捕撈應(yīng)該對(duì)生物的影響盡可能低。采收行為不應(yīng)該對(duì)區(qū)域產(chǎn)生不良影響。 活體水生生物的操作應(yīng)該盡量減少而且用最合適的方法進(jìn)行。 產(chǎn)品的捕撈或采收不應(yīng)該超過(guò)生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)產(chǎn)量或者對(duì)植物或動(dòng)物的生存產(chǎn)生危險(xiǎn)。 6.9.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)活體生物的操作做出具體規(guī)定,保證捕撈行為是按照最合適的方法進(jìn)行。 6.9.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)采集區(qū)域內(nèi)水產(chǎn)品的生產(chǎn)做出具體規(guī)定,保證不超過(guò)生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)產(chǎn)量,而且動(dòng)物和植物的生存不會(huì)受到威協(xié)。 6.10活體海洋動(dòng)物的運(yùn)輸 應(yīng)該根據(jù)水體質(zhì)量、溫度、氧氣選擇合適的運(yùn)輸工具,應(yīng)該盡量減少運(yùn)輸距離和次數(shù)。 活體水生動(dòng)物的運(yùn)輸應(yīng)該盡量減少,而且應(yīng)該按照最合適的方式,在運(yùn)輸期間應(yīng)該對(duì)活體動(dòng)物定期照看。 6.10.1運(yùn)輸不應(yīng)該對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生可以避免的影響或物理?yè)p害。運(yùn)輸設(shè)備或建筑材料不應(yīng)該有潛在的毒性。 6.10.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該做出具體的運(yùn)輸規(guī)定,包括: ·水體質(zhì)量,包括溫度和氧氣含量 ·水體數(shù)量 ·距離和時(shí)間 ·防止逃脫的措施 6.10.3運(yùn)輸前或運(yùn)輸期間不能夠使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑和興奮劑。 6.10.4運(yùn)輸期間應(yīng)該有專(zhuān)人對(duì)動(dòng)物的健康負(fù)責(zé)。 6.11屠宰 屠宰期間的危害和影響應(yīng)該盡量減少,屠宰措施和技術(shù)應(yīng)該根據(jù)生物的生理學(xué)和行為學(xué)特性仔細(xì)考慮,而且應(yīng)該考慮民族習(xí)慣。 6.11.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該減少對(duì)屠宰的損害做出具體規(guī)定。 6.11.2如果合適水生生物在放血致死以前應(yīng)該處于無(wú)知覺(jué)狀態(tài),致昏設(shè)備應(yīng)該工作良好、對(duì)動(dòng)物腦部深處的沖擊應(yīng)該一下子完成。應(yīng)定期對(duì)工具的功能進(jìn)行檢查。用氣或電的設(shè)備應(yīng)該定期檢查。 6.11.3根據(jù)當(dāng)?shù)仄贩N和風(fēng)俗習(xí)慣,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該制定屠宰場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn): ·運(yùn)輸后的恢復(fù) ·無(wú)知覺(jué)到放血的時(shí)間 ·設(shè)備的類(lèi)型和質(zhì)量 ·活體和死亡生物之間的接觸 7.食品加工和操作 7.1總規(guī)定 任何對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的操作和加工應(yīng)該保持產(chǎn)品的質(zhì)量和完整性,盡量減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。 有機(jī)產(chǎn)品和非有機(jī)產(chǎn)品加工和操作應(yīng)該在時(shí)間和空間上予以分開(kāi)。 污染源應(yīng)該可以辨識(shí)且避免。 調(diào)味劑應(yīng)該采用物理措施從食品中獲得(最好是有機(jī)食品)。 7.1.1應(yīng)該防止有機(jī)食品和非有機(jī)食品的混合。 7.1.2所有產(chǎn)品的全過(guò)程都應(yīng)該明確標(biāo)識(shí)。 7.1.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該制定標(biāo)準(zhǔn)防治和控制污染。 7.1.4除非進(jìn)行標(biāo)識(shí)或者物理意義上分開(kāi),否則有機(jī)產(chǎn)品和非有機(jī)產(chǎn)品不能在一起貯藏和運(yùn)輸。 7.1.5對(duì)于有機(jī)食品保存、操作、加工和貯藏,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該規(guī)定哪些方法和措施可以使用以清洗和消毒。 7.1.6除了貯藏設(shè)施的環(huán)境溫度,允許下列措施(見(jiàn)附件) a.空氣調(diào)節(jié) d.濕度調(diào)節(jié) 7.1.7允許使用乙烯氣體催熟。 7.2病蟲(chóng)害控制 應(yīng)該采用有效的生產(chǎn)措施避免蟲(chóng)害,包括干凈和整潔。盡量減少采用物質(zhì)來(lái)控制蟲(chóng)害。 建議使用物理障礙、聲音、超聲、光和紫外光、陷阱、溫度控制、氣體控制、硅藻土。 應(yīng)該制定蟲(chóng)害控制和防治的計(jì)劃。 7.2.1為了控制病蟲(chóng)害,下列措施應(yīng)該按照先后順序予以使用: a.防治措施如破壞、取消生境等 b.機(jī)械、物理和生物方法 c.本標(biāo)準(zhǔn)附錄中的殺蟲(chóng)劑 d.其他陷阱中使用的材料 禁止使用輻射。 7.2.2有機(jī)產(chǎn)品和禁用產(chǎn)品之間(如殺蟲(chóng)劑)不應(yīng)該有直接或間接接觸。 如果懷疑可能有接觸應(yīng)該保證產(chǎn)品中不會(huì)有殘留。 7.2.3不允許使用持久性或致癌性農(nóng)藥或消毒劑。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該規(guī)定哪些保護(hù)試劑和消毒劑可以使用。 7.3配料、添加劑和加工助劑 100%的配料應(yīng)該是有機(jī)產(chǎn)品。 生產(chǎn)酶和其他微生物產(chǎn)品時(shí),基質(zhì)應(yīng)該是有機(jī)配料。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該根據(jù)以下因素制定: ·養(yǎng)分含量的保持 ·生產(chǎn)相同產(chǎn)品的可能性 7.3.1如果有機(jī)配料的數(shù)量和質(zhì)量不能滿足要求,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以允許使用非有機(jī)配料,而且定期接受檢查和 評(píng)估。原料不能夠是基因工程產(chǎn)品。 7.3.2同一產(chǎn)品內(nèi)的相同配料不能既是有機(jī)的,又是非有機(jī)的。 7.3.3水和鹽可以用于有機(jī)食品。 7.3.4不允許使用礦物質(zhì)(包括微量元素)、維生素或其他的成分。 7.3.5在食品加工過(guò)程中,微生物準(zhǔn)備或常規(guī)酶制劑可以使用,但不允許使用基因工程生物及其產(chǎn)品。 7.3.6限制使用添加劑和加工助劑。 7.4加工方法 加工方法應(yīng)該主要是機(jī)械、物理和生物過(guò)程。 加工的每個(gè)過(guò)程中有機(jī)配料的質(zhì)量都應(yīng)該保持。 所選擇的加工方法應(yīng)該對(duì)添加劑和加工助劑的數(shù)量和種類(lèi)進(jìn)行限制。 7.4.1以下加工方法允許使用: ·機(jī)械和物理 7.4.2提取只能夠用水、乙醇、植物和動(dòng)物油、醋、二氧化碳、氮和竣酸。 這些材料的使用應(yīng)該是食品質(zhì)量級(jí)。 7.4.3不允許使用輻射。 7.4.4過(guò)濾材料不能夠含有石棉或者其滲漏物質(zhì)對(duì)產(chǎn)品有影響。 包裝的環(huán)境影響應(yīng)該盡可能降低。 應(yīng)避免過(guò)度包裝。 在可能的情況下應(yīng)該使用循環(huán)和再生性系統(tǒng)。 應(yīng)該使用可以生物降解的材料。 7.5.1使用的包裝材料不應(yīng)該污染食品。 7.5.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該制定政策,減少包裝材料的環(huán)境影響。 8 紡織品加工(草案) 本標(biāo)準(zhǔn)適用于各種天然紡織品的加工,但不限于: ·成品服裝,紡織品,墊子以及家具紡織品 ·非機(jī)織產(chǎn)品 ·本標(biāo)準(zhǔn)包括有機(jī)認(rèn)證的纖維和有機(jī)認(rèn)證的野生纖維產(chǎn)品。 本標(biāo)準(zhǔn)為草案。 8.2原材料 紡織產(chǎn)品的原料應(yīng)該100%是有機(jī)生產(chǎn)。 原材料的加工應(yīng)該考慮其環(huán)境影響。 在生產(chǎn)、消費(fèi)和處置過(guò)程中,紡織品中的非紡織原材料應(yīng)該對(duì)環(huán)境和人類(lèi)無(wú)害。 原材料應(yīng)該包含最終產(chǎn)品的特點(diǎn)(如天然染色纖維,天然阻燃劑)。 應(yīng)該使用天然纖維。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該規(guī)定Ni、Cr和其他無(wú)益材料的含量和排放。 8.2.1棉花脫葉 禁止使用棉花脫葉劑。 在2002年以前,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以對(duì)CaCl2、氯化鎂和氯化鈉允許例外。 浸制允許在田間對(duì)亞麻等進(jìn)行浸制。如采用濕浸制和蒸汽浸制,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該要求對(duì)廢水進(jìn)行處理以避免污染。 絲產(chǎn)品生產(chǎn) 桑樹(shù)應(yīng)該是有機(jī)栽培。 如果絲產(chǎn)品需要認(rèn)證,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)蠶卵、蛹的培養(yǎng)和絲等制定標(biāo)準(zhǔn), 標(biāo)準(zhǔn)包括: ·蠶卵、蛹的培養(yǎng)和絲等生產(chǎn)過(guò)程中使用的消毒劑應(yīng)滿足第8章加工生產(chǎn)的規(guī)定 ·激素和疾病防治參考IFOAM的動(dòng)物標(biāo)準(zhǔn) ·對(duì)絲脫膠(煮繭)用的材料應(yīng)該易于生物降解(OECD 301),應(yīng)該有適當(dāng)?shù)乃幚泶胧?br /> 洗毛用材料應(yīng)該易于生物降解,應(yīng)該有適當(dāng)?shù)乃幚泶胧?br /> 8.2.2如果需要生產(chǎn)壽命長(zhǎng)的產(chǎn)品或者需要生產(chǎn)特定功能或樣式的產(chǎn)品, 認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以按照下列原則允許使用非有機(jī)材料: 非認(rèn)證的天然纖維 如果有機(jī)認(rèn)證的天然纖維不能滿足需求,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以允許非認(rèn)證的天然纖維與有機(jī)認(rèn)證的纖維一起使用。但同種纖維不能既是有機(jī)認(rèn)證的又是非有機(jī)認(rèn)證的。 合成纖維如果使用合成、再生纖維素和循環(huán)纖維,下列材料不允許使用: ·含氯纖維、聚四氟乙烯等 ·纖維的生產(chǎn)對(duì)人類(lèi)、工人或環(huán)境有危害 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該制定允許使用合成物質(zhì)的清單。 非有機(jī)纖維的混合必須滿足IFOAM的標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)(第10章)。 8.2.3如果紡織輔料的絕大部分為產(chǎn)品本身,認(rèn)證機(jī)構(gòu)不能對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證,除非已經(jīng)對(duì)具體的細(xì)節(jié)進(jìn)行了規(guī)定。 輔料Cd的含量不能超過(guò)0.1mg/kg 所有的加工單元應(yīng)該遵循綜合環(huán)境管理系統(tǒng)的思想。 加工應(yīng)該采用合適的、對(duì)環(huán)境最少影響的技術(shù)。 8.3.1(IFOAM)關(guān)于貯藏、分離、辨識(shí)、衛(wèi)生和病蟲(chóng)控制的標(biāo)準(zhǔn)仍然適用。IFOAM關(guān)于食品添加劑和加工助劑的標(biāo)準(zhǔn)不適用。 如果有可能出現(xiàn)對(duì)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生重大影響的情況,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以對(duì)分隔距離的長(zhǎng)短做出例外規(guī)定,特別是如不存在混合的可能如與常規(guī)生產(chǎn)的接觸等(絲光處理、漂洗等)。做出例外規(guī)定后,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保實(shí)際過(guò)程不會(huì)導(dǎo)致污染。 8.4濕加工環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 用濕方法將有機(jī)纖維加工成紡織產(chǎn)品不應(yīng)該對(duì)環(huán)境有負(fù)效應(yīng)。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)污水處理以及包括BOD和COD (或TOC或TOD〉的排放物、重金屬、磷以及污水污泥的處置做出規(guī)定。 廢物處理的質(zhì)量應(yīng)該考慮到投入物質(zhì)的質(zhì)量。 8.4.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)所有生產(chǎn)單元要求 ·至少滿足國(guó)家的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) ·對(duì)化學(xué)品、能量、水的消耗和水處理,包括污泥處置和排放物質(zhì)的分析做出記錄 ·認(rèn)證后的1年時(shí)間內(nèi),制定生產(chǎn)的環(huán)境管理計(jì)劃。 8.4.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)只能對(duì)至少有內(nèi)部或外部污水處理的生產(chǎn)單元認(rèn)證(沉淀、溫度、pH值調(diào)節(jié)〉。 8.4.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以對(duì)有機(jī)紡織品的加工應(yīng)用這些環(huán)境標(biāo)準(zhǔn),不必要對(duì)整個(gè)工廠采用。 8.5投入材料 在紡織加工過(guò)程中,化學(xué)品(染料、助劑等)的使用應(yīng)該做出規(guī)定。在產(chǎn)品說(shuō)明中這些投入標(biāo)識(shí)為"產(chǎn)品"。 除非它們可能污染纖維,否則這些標(biāo)準(zhǔn)不適用于機(jī)械的潤(rùn)滑油、燃料等。 總原則有機(jī)纖維的加工應(yīng)該使用有機(jī)或天然材料。如果不可能,加工過(guò)程應(yīng)該避免使用化學(xué)合成的材料,以及可能對(duì)環(huán)境和人體有污染的材料。 評(píng)價(jià)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)該對(duì)整體的環(huán)境影響進(jìn)行考慮。 有機(jī)紡織品的加工應(yīng)該避免使用化學(xué)合成物質(zhì)、以及對(duì)環(huán)境和人體有潛在危害的材料。 生物富集產(chǎn)品和重金屬的使用應(yīng)該予以避免。 8.5.1操作者應(yīng)該對(duì)相關(guān)的技術(shù)數(shù)據(jù)(包括安全數(shù)據(jù))進(jìn)行說(shuō)明。應(yīng)該對(duì)防腐劑進(jìn)行說(shuō)明。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該保存所有配方。 8.5.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)制定標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該包括生物可降解性和毒性等: 28d生物可降解性〈OECD302A〉水生生物的毒性(對(duì)藻類(lèi)和魚(yú)類(lèi)的LC50或EC50或IC50) 可以允許可以允許禁止禁止〈70%〉70%〈70%〉100 mg/L10-100 mg/L<100 mg/L〈1mg/L 對(duì)代謝物質(zhì)本規(guī)定同樣適用。 如屬于下列情況,則不允許使用： ·致癌物(R45) ·誘導(dǎo)突變物(R46) ·致畸(R60-63) ·對(duì)哺乳動(dòng)物有毒性-LD50<200Omg/kg不允許使用 ·有生物富集、不易生物降解(<70%28d OECD302A〉 ·下列不允許使用的產(chǎn)品名錄(8.5.3) "R"指歐盟92/32標(biāo)準(zhǔn)中的體系。 另外,如果有合適的替代物質(zhì),認(rèn)證機(jī)構(gòu)不允許使用某種材料,替代物是： ·這種替代物是天然的 ·對(duì)環(huán)境影響較小 8.5.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)允許使用材料的清單進(jìn)行規(guī)定或者對(duì)不允許使用的材料也做出規(guī)定。 生物殺蟲(chóng)劑包括PCP和TCP和PCB不能使用。 下列材料在最終產(chǎn)品中不能超過(guò)1%。 ·α-MES -antlnomy -AOX(可吸收鹵化短及可能產(chǎn)生這些物質(zhì)的材料) ·阻燃鹵化物 ·重金屬(見(jiàn)8.6.6) ·有機(jī)氯載體; ·四鍍化合物(DTDMAC等) 8.6不同加工過(guò)程的特殊規(guī)定 除了基本標(biāo)準(zhǔn)外,對(duì)于不同加工過(guò)程應(yīng)該有下列規(guī)定: 8.6.1紡紗油(增柔劑)和針織油(針油)應(yīng)該容易生物降解或來(lái)自于蔬菜或動(dòng)物。 8.6.2數(shù)量應(yīng)該最終可以降解,或至少減少75%。 8.6.3氫氧化鈉或其他堿可以用于絲光處理,但應(yīng)該盡可能循環(huán)利用。 8.6.5mordents所含重金屬的含量不能超過(guò)染料級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。 8.6.6可以采用下列染料: ·從植物提取的染料(CI75000-75999) ·不含重金屬的礦物染料 不允許使用下列材料: ·重金屬染料 ·在紡織品中復(fù)合的金屬超過(guò)1g/kg 如果沒(méi)有替代材料,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以對(duì)含銅的顏料做例外處理. ·有可能或懷疑產(chǎn)生致癌的芳香物質(zhì)的材料 ·致癌物質(zhì) ·有可能或懷疑致畸或致癌的染料 對(duì)于其他染料應(yīng)該采用基本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)它們的使用進(jìn)行評(píng)價(jià)。 染料所含下列物質(zhì)不能夠超過(guò): 銻50mg/kg砷50mg/kg鋇100mg/kg 鉛100mg/kg鎘20 mg/kg鉻100mg/kg 鐵250O mg/kg銅250mg/kg鎂100Omg/kg 鎳200mg/kg汞4mg/kg硒2Omg/kg 銀10Omg/kg鋅1500mg/kg錫250mg/kg 注意:染料中不準(zhǔn)含有重金屬,但它們?cè)谄渌玖现锌梢源嬖凇?br /> 只允許使用用水或天然泊的印刷方法。 禁止使用芳香溶劑。 燃料殘留物應(yīng)該進(jìn)行循環(huán)利用或者以安全方式進(jìn)行處置。 8.6.7對(duì)機(jī)械或物理處理沒(méi)有限制。 8.6.8認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)其他方法或處理做出規(guī)定,這些規(guī)定至少應(yīng)該滿足對(duì)化學(xué)品的基本標(biāo)準(zhǔn)。 標(biāo)簽應(yīng)該包括正確的、對(duì)消費(fèi)者有用的信息。 應(yīng)該在標(biāo)簽中注明。 8.7.l除了根據(jù)IFOAM關(guān)于標(biāo)簽的規(guī)定(第9章),紡織品的標(biāo)簽還應(yīng)該遵守: ·重量計(jì)算不能包括非紡織材料(鈕扣、拉鏈等) ·紡織輔料中的成分應(yīng)該說(shuō)明 ·加工過(guò)程中使用的材料不必要說(shuō)明 ·在合適的情況下,標(biāo)簽中應(yīng)該包括增大或縮水和洗滌的信息. ·如果至少70%的纖維是有機(jī)認(rèn)證的纖維,紡織品的原材料可以標(biāo)識(shí)為"由x%有機(jī)生產(chǎn)的纖維制造" ·在認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)允許使用的配料和加工助劑做出規(guī)定以前,不能對(duì)產(chǎn)品的非有機(jī)生產(chǎn)的材料進(jìn)行標(biāo)識(shí) 8.7.2如果有機(jī)認(rèn)證的紡織品只占最終產(chǎn)品的一部分(如家具)紡織品可以依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行說(shuō)明,但應(yīng)該保證標(biāo)簽只適合于產(chǎn)品的紡織品部分。 紡織品標(biāo)準(zhǔn)的縮寫(xiě) CI 顏色指數(shù) COD化學(xué)需氧量 EC50效應(yīng)濃度(50%) ETAD染料制造工業(yè)生態(tài)和獨(dú)立協(xié)會(huì) IC50抑制濃度(50%) LC50致死濃度(50%) OECD經(jīng)合組織 TOC 總有機(jī)碳 TOD總需氧量 α-MES α-磺酸酶 AOX 可吸收鹵化短等 9.森林管理(草案) 森林的管理包括木材的開(kāi)發(fā)利用也包括非木材產(chǎn)品的收獲。這些產(chǎn)品來(lái)源于天然(如原始森林或得到很好維護(hù)的次生林)和人工林。這一森林管理的草案采用了森林管理委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)和原則。本章為草案。 9.1有機(jī)森林管理的轉(zhuǎn)換 有機(jī)轉(zhuǎn)換意味著發(fā)展一個(gè)有生命力的、持續(xù)性森林管理系統(tǒng)的過(guò)程。從開(kāi)始進(jìn)行有機(jī)農(nóng)管理到被認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品的時(shí)間稱(chēng)為轉(zhuǎn)化期。 目標(biāo)和建議 所有的產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的轉(zhuǎn)換達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求,如果一個(gè)小的生產(chǎn)單元沒(méi)有經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換,那整個(gè)部分需要按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完全轉(zhuǎn)換。 9.1.1進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人必須對(duì)轉(zhuǎn)換有一個(gè)清晰的計(jì)劃。并且這一計(jì)劃應(yīng)根據(jù)需要進(jìn)行更新,并且需要包括: ·歷史和現(xiàn)狀 ·轉(zhuǎn)化過(guò)程的安排 ·在轉(zhuǎn)換期需要改變的方面 9.1.2新種植的森林如果接受了在附件1和附件2中不允許使用的肥料和病蟲(chóng)害控制的物質(zhì),則必須要經(jīng)過(guò)3年的轉(zhuǎn)換期。 9.1.3在轉(zhuǎn)換期間必須滿足標(biāo)準(zhǔn)的所有要求。 9.1.4對(duì)于天然林地不需要轉(zhuǎn)換期,如果是人工林地已完全按標(biāo)準(zhǔn)要求完成或已超出9.1.2中指定的要求的轉(zhuǎn)換期,也不需進(jìn)行轉(zhuǎn)換,但必須有相關(guān)的證明材料予以支持。 9.2環(huán)境影響 森林管理應(yīng)保護(hù)生物多樣性及其相關(guān)價(jià)值,水資源、土壤、獨(dú)特而脆弱的生態(tài)系統(tǒng)和景觀。這樣的管理可以保持生態(tài)功能和森林的整體性。 目標(biāo)和建議 森林管理操作應(yīng)鼓勵(lì)森林多樣產(chǎn)品和服務(wù)的有效利用,這樣不但可以加強(qiáng)其經(jīng)濟(jì)活力,而且廣泛發(fā)揮其環(huán)境和社會(huì)效益。 9.2.1根據(jù)森林的規(guī)模、森林管理強(qiáng)度、受影響資源的獨(dú)特性需完成相應(yīng)的環(huán)境影響評(píng)價(jià),并應(yīng)充分整合到管理規(guī)劃中。評(píng)價(jià)應(yīng)包括對(duì)景觀水平的考慮和實(shí)地加工設(shè)備的影響。該評(píng)價(jià)應(yīng)在干擾操作前進(jìn)行。 9.2.2對(duì)于珍稀、瀕危物種及其棲息地(如棲息和放養(yǎng)場(chǎng)所)應(yīng)制定保護(hù)措施。應(yīng)根據(jù)森林的規(guī)模、森林管理強(qiáng)度、受影響資源的獨(dú)特性制定相應(yīng)的保護(hù)措施和區(qū)域。不合理的狩、捕魚(yú)、誘捕和采集應(yīng)該禁止。 9.2.3生態(tài)功能和價(jià)值應(yīng)保持完好、加強(qiáng)或恢復(fù),這包括: ·森林的再生和演替 ·基因、物種和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性 ·影響森林生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)力的自然循環(huán) 9.2.4在景觀內(nèi)的生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行的代表性取樣應(yīng)在其自然狀態(tài)下進(jìn)行保護(hù)并應(yīng)在地圖上標(biāo)出9.3天然林的保持 原始森林,發(fā)育完好的次生林和主要環(huán)境、社會(huì)或文化特性的場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行保護(hù)。這樣的地區(qū)不能進(jìn)行樹(shù)木種植或用其他的土地利用形式替代。 9.3.1在天然森林里栽種的樹(shù)木可以補(bǔ)充天然樹(shù)木的更新,填補(bǔ)缺口,或保護(hù)基因資源。但這些植物不能替代或強(qiáng)烈轉(zhuǎn)換天然的生態(tài)系統(tǒng)。 9.3.2對(duì)于特定天然森林類(lèi)型而進(jìn)行的再植技術(shù)應(yīng)適應(yīng)于特定的環(huán)境。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)制定樹(shù)木栽植的強(qiáng)度和空間跨度。 9.3.3當(dāng)外來(lái)物種引入如農(nóng)林操作,對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的干擾必須降低到最低程度并應(yīng)經(jīng)認(rèn)證組織的評(píng)價(jià)。 種植應(yīng)根據(jù)其他森林標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃和管理。種植可以帶來(lái)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益,并且是為了滿足全世界對(duì)森林產(chǎn)品的需求。因此應(yīng)完善管理,減少壓力并加強(qiáng)天然森林的恢復(fù)和保護(hù)。 9.4.1種植管理的目的包括天然森林的保護(hù)和恢復(fù)應(yīng)在一目標(biāo)文件中清晰的表達(dá)出來(lái)。為了加強(qiáng)生物多樣性的保護(hù),在種植建設(shè)和退化生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)時(shí),本地物種應(yīng)優(yōu)先于外來(lái)物種。只有在證明它的表現(xiàn)會(huì)嚴(yán)重影響生態(tài)系統(tǒng)的平衡才可以使用的外來(lái)物種,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行認(rèn)真的監(jiān)測(cè)來(lái)發(fā)現(xiàn)不正常的死亡、病蟲(chóng)害的發(fā)生和相反的生態(tài)影響。 9.4.2種植的設(shè)計(jì)應(yīng)加強(qiáng)天然森林的保護(hù)、恢復(fù)和維護(hù),而不是對(duì)天然森林增加壓力。野生生物的廊道、溪流區(qū)域和不同年齡及輪換時(shí)期的馬賽克應(yīng)在與操作規(guī)模相適應(yīng)的種植設(shè)計(jì)中應(yīng)用。種植區(qū)域的規(guī)模和設(shè)計(jì)應(yīng)與在天然景觀發(fā)現(xiàn)的森林結(jié)構(gòu)相一致。 9.4.3在種植的組成上應(yīng)有足夠的多樣性以加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)穩(wěn)定性。這樣的多樣性包括在景觀內(nèi)的管理單元的大小和空間分布、數(shù)量、種的基因組成、年齡分類(lèi)和結(jié)構(gòu)。 9.4.4種植時(shí)種的選擇應(yīng)基于對(duì)管理目標(biāo)地點(diǎn)和合適性的整體適宜程度上。為了加強(qiáng)生物多樣性的保護(hù),在種植建設(shè)和退化生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)時(shí),本地物種應(yīng)優(yōu)先于外來(lái)物種。只有在證明它的表現(xiàn)會(huì)嚴(yán)重影響生態(tài)系統(tǒng)的平衡才可以使用的外來(lái)物種,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行認(rèn)真的監(jiān)測(cè)來(lái)發(fā)現(xiàn)不正常的死亡、病蟲(chóng)害的發(fā)生和相反的生態(tài)影響。 9.4.5由認(rèn)證機(jī)構(gòu)制定的種植占整個(gè)森林管理的比例應(yīng)以恢復(fù)天然森林的覆蓋為目的。這個(gè)區(qū)域應(yīng)代表整個(gè)地區(qū)。 9.4.6應(yīng)有保持或改進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)、肥力和生物活性的措施。對(duì)于IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)中4.4節(jié)中的培肥措施同樣適用;對(duì)于水土的保護(hù),見(jiàn)IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)中4.7節(jié)。 9.4.7應(yīng)有防止或減少病蟲(chóng)害、火災(zāi)和植物入侵的措施。只有在IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)的附件1和2中的肥料和植保物質(zhì)可以使用。 要評(píng)價(jià)其他物質(zhì)是否可以使用,可以使用IFOAM對(duì)投入物質(zhì)評(píng)價(jià)的程序。 火的管理工具應(yīng)在管理規(guī)劃中進(jìn)行調(diào)整。關(guān)于如何和何時(shí)使用火的傳統(tǒng)知識(shí)應(yīng)進(jìn)行考慮。 9.4.8根據(jù)操作的規(guī)模和多樣性,種植的監(jiān)測(cè)應(yīng)包括實(shí)地和離開(kāi)實(shí)地的生態(tài)和社會(huì)影響的常規(guī)評(píng)價(jià),如自然的恢復(fù),對(duì)水資源和土壤肥力的影響,對(duì)當(dāng)?shù)馗＠蜕鐣?huì)的影響。任何品種不能進(jìn)行大規(guī)模種植,除非在當(dāng)?shù)貙?shí)驗(yàn)后具有生態(tài)適應(yīng)性,而不是入侵性的,并且對(duì)其他的生態(tài)系統(tǒng)沒(méi)有顯著的負(fù)面生態(tài)影響。特別應(yīng)注意的是用來(lái)種植土地的社會(huì)性,特別是保護(hù)當(dāng)?shù)厮袡?quán),使用權(quán)等。 9.54非木材森林產(chǎn)品 非木材產(chǎn)品是森林生態(tài)系統(tǒng)整體的一部分,應(yīng)當(dāng)把它考慮到整個(gè)森林持續(xù)性的一部分。 9.5.1這一標(biāo)準(zhǔn)與4.8中的內(nèi)容有關(guān)。 9.5.2當(dāng)非木材產(chǎn)品從森林中取走,應(yīng)進(jìn)行生態(tài)評(píng)價(jià)以避免產(chǎn)品或收獲方法會(huì)導(dǎo)致: ·需要移走個(gè)體 ·影響中的生長(zhǎng)或生產(chǎn)力 ·養(yǎng)分循環(huán)的損壞 ·對(duì)野生生物的危害 ·對(duì)生存利用是必需的 當(dāng)攝取動(dòng)物產(chǎn)品或副產(chǎn)品時(shí),應(yīng)考慮動(dòng)物福利。 9.5.3在森林的管理中木材提取具有優(yōu)先權(quán),管理應(yīng)考慮對(duì)非木材產(chǎn)品長(zhǎng)期和短期的影響,特別是對(duì)那些要采集的產(chǎn)品。 9.5.4對(duì)非木材產(chǎn)品的收獲應(yīng)考慮森林生物和當(dāng)?shù)丶巴林用竦奈幕妥诮烫卣鳌?br /> 9.5.5:非木材產(chǎn)品的收獲方法必須與物種或種群相適用。禁止農(nóng)林操作。 產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)該包含明確、正確的有機(jī)信息。 如果全部標(biāo)準(zhǔn)都已滿足,產(chǎn)品應(yīng)該按照"有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品"或相類(lèi)似的描述進(jìn)行出售。 轉(zhuǎn)化期標(biāo)志的使用可能導(dǎo)致消費(fèi)者誤解,不提倡使用。 標(biāo)簽上應(yīng)該包括生產(chǎn)加工的負(fù)責(zé)人或公司的名稱(chēng)、地址。 產(chǎn)品標(biāo)簽對(duì)加工程序的描述不能夠?qū)Ξa(chǎn)品的性狀有明顯影響。 其他產(chǎn)品信息應(yīng)該根據(jù)需求予以提供。 產(chǎn)品所有的添加劑和加工助劑都應(yīng)該注明。 野生生產(chǎn)的配料或產(chǎn)品也應(yīng)該明確說(shuō)明。 10.1.1產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的法定負(fù)責(zé)人或公司應(yīng)該能夠辨識(shí)。 10.1.2如果所有的標(biāo)準(zhǔn)都已滿足,單一配料產(chǎn)品可以按”有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”或類(lèi)似描述標(biāo)識(shí)。 10.1.3混合配料的產(chǎn)品如果不是所有的配料(包括添加劑)都來(lái)自有機(jī)生產(chǎn),產(chǎn)品標(biāo)識(shí)按以下方式進(jìn)行(原料重量): a.如果產(chǎn)品至少95%的配料來(lái)自有機(jī)生產(chǎn),產(chǎn)品可以標(biāo)識(shí)為"有機(jī)認(rèn)證"或其他類(lèi)似描述,且產(chǎn)品應(yīng)該帶有認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志。 b.如果產(chǎn)品大于70%,小于95%的配料來(lái)自有機(jī)生產(chǎn),產(chǎn)品不能成為"有機(jī)"。"有機(jī)"字樣可以按照"含有有機(jī)配料"方式明確說(shuō)明有機(jī)配料的組成。可以使用說(shuō)明由認(rèn)證機(jī)構(gòu)控制的信息,且文字應(yīng)與配料比例靠近。 c.如果產(chǎn)品小于70%來(lái)自有機(jī)生產(chǎn),配料可以在產(chǎn)品配料表中說(shuō)明。產(chǎn)品不能稱(chēng)為"有機(jī)"。 10.1.4添加的水和鹽不包括在有機(jī)配料中。 10.1.5轉(zhuǎn)化期產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)該和有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)簽有明顯差異。 10.1.6多配料產(chǎn)品的所有原材料應(yīng)該按照重量百分比的順序予以列出。 還應(yīng)該明確說(shuō)明哪些原材料是有機(jī)認(rèn)證,哪些不是。所有添加劑應(yīng)該用其全稱(chēng)。 11.社會(huì)公平 社會(huì)公平和社會(huì)權(quán)力是有機(jī)農(nóng)業(yè)和加工的組成部分。 所有聯(lián)合國(guó)勞工組織有關(guān)勞動(dòng)者福利的規(guī)定和聯(lián)合國(guó)關(guān)于兒童權(quán)利的憲章都應(yīng)該遵守。 所有雇員及其家屬都可以獲得飲用水、食品、房子、教育、交通和健康保障。 包括生育、醫(yī)療和退休等方面的社會(huì)的社會(huì)安全都應(yīng)該得到保障。 所有雇員應(yīng)該同工同酬,且不論膚色、種族和性別有相同的機(jī)會(huì)。 在所有的生產(chǎn)和加工活動(dòng)中,包括噪聲、粉塵、光以及化學(xué)品污染等方面的勞動(dòng)條件都應(yīng)該符合標(biāo)準(zhǔn),勞動(dòng)者應(yīng)該得到足夠的標(biāo)準(zhǔn)。 土著居民的權(quán)利應(yīng)該得到保護(hù)尊重。 11.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)該保證操作者有社會(huì)公平的政策。 11.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)破壞人權(quán)的生產(chǎn)不能夠進(jìn)行認(rèn)證。 附件的介紹 在有機(jī)農(nóng)業(yè)中,土壤肥力的維護(hù)可以通過(guò)有機(jī)物質(zhì)的循環(huán)達(dá)到,其中的養(yǎng)分可以通過(guò)土壤微生物和細(xì)菌的活動(dòng)來(lái)獲得。病蟲(chóng)草害可以通過(guò)農(nóng)事操作來(lái)進(jìn)行控制。有機(jī)產(chǎn)品的加工主要通過(guò)生物、機(jī)械或物理的方法進(jìn)行。下面的附件可作為認(rèn)證組織的指導(dǎo),但并不詳盡和綜合。基本標(biāo)準(zhǔn)附件1,2,4中的內(nèi)容,認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以通過(guò)附件3和5中的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行解釋。認(rèn)證機(jī)構(gòu)必須通過(guò)附件3中的6條評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)解釋附件1和2,用附 件5中的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)解釋附件4。 有機(jī)生產(chǎn)中許多物質(zhì)的投入受到限制。在本附件中"限制"表示其使用條件和使用程序由認(rèn)證機(jī)構(gòu)來(lái)規(guī)定。 其他比如污染、養(yǎng)分不平衡的危險(xiǎn)、自然資源的損害等因素都需要考慮在內(nèi)。 |
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